কানাডার দুগ্ধ খামারের জেনেটিক উন্নতি দীর্ঘদিন দুটি যৌথ তথ্যব্যবস্থার ওপর দাঁড়িয়ে: গাভীর গঠনগত শ্রেণিবিন্যাস (টাইপ ক্লাসিফিকেশন) আর দুধের রেকর্ড রাখা। কিন্তু কিছু খামারি এসব ছেড়ে জিনোমিক পরীক্ষা ও খামারের সেন্সরের তথ্যে ঝুঁকছেন; আরও খামার এমন করলে ষাঁড়ের প্রজনন মূল্য আর গাভীর সূচকের নির্ভুলতা কমতে পারে। টরন্টোয় ল্যাকটানেটের ডেইরি ওপেন ইন্ডাস্ট্রি ফোরাম থেকে এ খবর দিয়েছে ম্যানিটোবা কো-অপারেটর।
ম্যানিটোবার হালার্ডা ফার্মসে অ্যান্টন বর্স্ট ২০টি লেলি দোহন রোবট দিয়ে ১,৩৫০ থেকে ১,৪০০ গাভী দোহান, চাষ করেন প্রায় ৫,০০০ একর। তিনি শ্রেণিবিন্যাস বাদ দিয়েছেন, তবে রোবটে স্বয়ংক্রিয়ভাবে করা যায় এমন ই-ডিএইচআই দুধের নমুনা পরীক্ষা চালু রেখেছেন। তিনটি খামারে প্রায় ৫০০ গাভীর মালিক ব্রাবান্টডেল ফার্মসের ক্রিস নুয়েন জানান, তাঁদের পরিবার শ্রেণিবিন্যাস ও বাইরের সংস্থার দুধের রেকর্ড কোনোটিই আর ব্যবহার করে না। তাঁর ভাষায়, কিছু সেবা বাদ দেওয়া হয়েছে, তবু ব্যবসা আগের মতোই ভালো চলছে; প্রতিটি সেবা বিনিয়োগের ফেরতের হিসাবে বিচার করা হয়।
নুয়েন জেনেটিক অগ্রগতি মাপতে ও প্রজননের সিদ্ধান্তে ব্যাপকভাবে জিনোমিক পরীক্ষা ব্যবহার করেন এবং বলেন, এর মাধ্যমে পরিবারটি এখনো তথ্য দিচ্ছে। শ্রেণিবিন্যাস ও দুধের রেকর্ড পরিচালনাকারী হলস্টেইন কানাডা ও ল্যাকটানেটকে তিনি অনুরোধ করেন, যেসব খামার সেবা ছেড়েছে তাদের সঙ্গে কথা বলতে। তাঁর মতে, গঠনগত বৈশিষ্ট্যের চেয়ে স্বাস্থ্যগত বৈশিষ্ট্য খামারির কাছে বেশি গুরুত্বপূর্ণ; প্রজনন তালিকায় নতুন কোনো বৈশিষ্ট্য যোগ করতে হলে তার অর্থনৈতিক মূল্য দেখতে হবে, যেমন অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধ, যমজ বাছুর, কিটোসিস ও পাকস্থলী সরে যাওয়ার হার।
কুইবেকের ফার্ম পেলেরার লিসান পেলেতিয়ে প্রায় ৪৫০ গাভী দোহান ও প্রায় ২,৬০০ একরে চাষ করেন, আর এখনো শিল্পের এসব সেবা নেন। দোভাষীর মাধ্যমে তিনি বলেন, তথ্য সংগ্রহ বন্ধ হলে খাত এগোবে না। রোবটে দোহন বাড়ার সঙ্গে নতুন বৈশিষ্ট্য সামনে আসতে পারে, আর সেগুলো প্রমাণে তথ্য লাগবে বলে তাঁর আশঙ্কা।
বর্স্ট নিজের খামারের লক্ষ্য অনুযায়ী আলাদা সূচক বানিয়েছেন: কেজিপ্রতি আমিষে ৪১ শতাংশ, মাখনচর্বিতে ১০ শতাংশ আর বকনার প্রজনন সক্ষমতায় ৬ শতাংশ গুরুত্ব, সঙ্গে নতুন একটি রোবট-উপযোগিতা রেটিং। তাঁর মতে, প্রতিটি খামারের নিজস্ব সূচক থাকা উচিত, কারণ প্রয়োজন নির্ভর করে দোহন ব্যবস্থা ও খামারের ধরনের ওপর।
ছবি: Anoek2012 / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY-SA 3.0)
সূত্র: Manitoba Co-operator
মন্তব্য
(০)