শূকরছানার খাদ্যে দস্তার উচ্চ সীমা আপাতত বহাল রাখল কানাডা

শূকরছানার স্টার্টার খাদ্যে দস্তার (জিঙ্ক) অন্তর্বর্তী সর্বোচ্চ সীমা প্রতি কেজিতে ৩,০০০ মিলিগ্রাম আপাতত বহাল রাখছে কানাডিয়ান ফুড ইন্সপেকশন এজেন্সি (সিএফআইএ)। ফার্মস ডট কম জানিয়েছে, দেশটির শূকর খাতের জমা দেওয়া নতুন বৈজ্ঞানিক ও কারিগরি তথ্য যাচাই শেষ না হওয়া পর্যন্ত এই সীমা থাকবে। ফলে প্রস্তাবিত ৩০০ মিলিগ্রামে নামানোর সিদ্ধান্ত পিছিয়ে গেল; ফিডস রেগুলেশনস, ২০২৪ অনুযায়ী শূকরের বেশির ভাগ খাদ্যে এই ৩০০ মিলিগ্রামই সীমা।

পশুখাদ্য প্রস্তুতকারক ও শূকর খামারিরা সংস্থাটিকে জানিয়েছিলেন, কম সীমায় স্টার্টার পর্যায়ের ছানাদের খাওয়াতে সমস্যা হতে পারে। তাই সিএফআইএ অন্তর্বর্তী সীমা বাড়িয়ে তথ্য যাচাই করছে এবং দীর্ঘমেয়াদি পথ ঠিক করবে। যাচাইয়ের তালিকায় আছে কানাডিয়ান পর্ক কাউন্সিলের জমা দেওয়া তথ্য, ছানার স্বাস্থ্য ও বৃদ্ধিতে দস্তার সম্ভাব্য ভূমিকা নিয়ে; স্থায়ী সিদ্ধান্তের আগে তা বৃহত্তর বৈজ্ঞানিক প্রমাণের সঙ্গে মিলিয়ে দেখা হবে।

খামারিদের জন্য এর অর্থ, প্রচলিত খাওয়ানোর পদ্ধতি আপাতত চালিয়ে যাওয়া যাবে। সিএফআইএ বলেছে, যাচাই চলাকালে ৩,০০০ মিলিগ্রামের অন্তর্বর্তী সীমা রাখায় বর্তমান প্রমাণে নিরাপত্তার কোনো উদ্বেগ পাওয়া যায়নি। সংস্থাটি পশুখাদ্য ও শূকর খাতের সঙ্গে পরামর্শ চালিয়ে যাবে এবং কোনো পরিবর্তন হলে সরবরাহকারী ও খামারিদের প্রস্তুতির জন্য যথেষ্ট আগে জানাবে।

এই সীমার পেছনে আছে একটি ইতিহাস। আগের ফিডস রেগুলেশনস, ১৯৮৩-তে শূকরের খাদ্যে দস্তা সাধারণত প্রতি কেজিতে ৫০০ মিলিগ্রামে সীমিত ছিল, তবে খামারি চাইলে গ্রাহক-সূত্র ছাড়ের আওতায় বেশি দেওয়া যেত। ২০২৪ সালের ৩ জুলাই প্রকাশিত নতুন বিধিমালা সেই ছাড় তুলে দিয়ে পুষ্টি উপাদানের সর্বোচ্চ মান বেঁধে দেয়: শূকরের বেশির ভাগ খাদ্যে দস্তা ৩০০ মিলিগ্রাম, আর স্টার্টার খাদ্যে রূপান্তর সহজ করতে ও প্রচলিত খাওয়ানোর পদ্ধতি মেনে অন্তর্বর্তী ৩,০০০ মিলিগ্রাম।

শূকরছানার খাদ্যে ব্যবহৃত জিঙ্ক অক্সাইডসহ দস্তার মূল্যায়ন এখনো চলছে; তা শেষ না হওয়া পর্যন্ত স্টার্টার খাদ্যে বর্তমান অন্তর্বর্তী সীমাই কার্যকর থাকবে।

ছবি: Scott Bauer, U.S. Department of Agriculture / উইকিমিডিয়া কমন্স (পাবলিক ডোমেইন)

সূত্র: Farms.com