সরাসরিবাজারদর
আটা (প্যাকেটজাত)৫৮—আদা - আমদানিকৃত১৬৭—আদা - দেশী১৫৪—আমন চাল - মাঝারি৫৬—আমন চাল - মোটা৪৮—আমন চাল - সরু৭২—আয়োডিনযুক্ত লবণ (প্যাকেটজাত)৩২—কাঁচা মরিচ২১৮—খামারের মুরগী১৬২—খাসী৯০০—চিনি (দেশী)১৩২—ছোলা - গোটা৮৫—ডিম ফার্ম - লাল৪৭—পেঁয়াজ - দেশী৬০—বোরো চাল - মাঝারি৫৫—বোরো চাল - মোটা৪৭—বোরো চাল - সরু৬৬—মাংসঃ– গরু৭২৯—মুগ ডাল১২২—রসুন - আমদানিকৃত১৯২—রসুন - দেশী১৭৩—সয়াবিন তেল১৬৩—
হালনাগাদ ১৬ অক্টোবর ২০২৬
ঢাকা২৮°পরিষ্কার আকাশআর্দ্রতা ৬২%বাতাস ৫ কিমি/ঘ
এগ্রোটেক

নিজস্ব কারখানা ছেড়ে চুক্তিভিত্তিক ও যৌথ কারখানায় ঝুঁকছে উদ্ভিজ্জ মাংস

চাহিদা অনিশ্চিত থাকায় উদ্ভিজ্জ মাংসের ব্র্যান্ডগুলো নিজস্ব কারখানার বদলে চুক্তিভিত্তিক উৎপাদন, যৌথ অবকাঠামো ও মাংস প্রক্রিয়াকরণের পুরোনো যন্ত্রপাতির দিকে ঝুঁকছে বলে জানিয়েছেন শিল্পসংশ্লিষ্টরা।

FoodNavigator১৬ অক্টোবর ২০২৬২ মিনিটের পড়া
স্বাস্থ্য

ক্যানসার অস্ত্রোপচারের রোগীর পুষ্টিসেবায় বৈশ্বিক নির্দেশিকা তৈরির উদ্যোগ

ওয়ার্ল্ড সোসাইটি অব সার্জিক্যাল অনকোলজি ও নেসলে বিশ্বের ১৫ জন চিকিৎসা বিশেষজ্ঞকে নিয়ে ক্যানসার অস্ত্রোপচারের আগে-পরে রোগীর অপুষ্টি শনাক্ত ও পুষ্টি সহায়তার বাস্তবসম্মত নির্দেশিকা তৈরি করবে।

FoodNavigator১৬ অক্টোবর ২০২৬১ মিনিটের পড়া
স্বাস্থ্য

প্রক্রিয়াজাত খাবার ও অন্ত্রের জীবাণুর সঙ্গে টিকার পর জ্বরের যোগ পেল গবেষণা

সায়েন্স সাময়িকীতে প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা গেছে, যাঁদের অন্ত্রের অণুজীবে প্রদাহ বেশি, তাঁদের এমআরএনএ কোভিড টিকার পর জ্বর হওয়ার সম্ভাবনা বেশি; চর্বি ও খাদ্য সংযোজকে ভরা খাদ্যাভ্যাসের সঙ্গে এই ধরনটির সম্পর্ক মিলেছে। তবে অ্যান্টিবডি তৈরিতে প্রভাব পড়েনি।

FoodNavigator১৫ অক্টোবর ২০২৬২ মিনিটের পড়া
পরিবেশ

ইইউর বন উজাড়বিরোধী আইন ভাঙলে বেশির ভাগ দেশে কারাদণ্ডের ঝুঁকি

কোকো, কফি, পাম তেল, সয়াবিন, রাবার, কাঠ ও গবাদিপশুর ক্ষেত্রে প্রযোজ্য ইইউর বন উজাড়বিরোধী বিধি (ইইউডিআর) ইচ্ছাকৃতভাবে ভাঙলে পরিবেশ অপরাধ নির্দেশনার আওতায় সর্বোচ্চ অন্তত পাঁচ বছরের কারাদণ্ড হতে পারে বলে জানিয়েছেন আইনজীবীরা।

FoodNavigator১৪ অক্টোবর ২০২৬২ মিনিটের পড়া
স্বাস্থ্য

পনির, রুটি, টিনজাত খাবারসহ ১৩৯টি খাদ্যে লবণের বিকল্প ব্যবহারের অনুমতি দিল এফডিএ

যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) ১৩ অক্টোবর চূড়ান্ত বিধি প্রকাশ করে মানসম্মত ১৩৯টি খাদ্যে লবণের বিকল্প ব্যবহারের পথ খুলেছে। লক্ষ্য, মার্কিনিদের সোডিয়াম গ্রহণ প্রায় ২০% কমানো।

FoodNavigator১৪ অক্টোবর ২০২৬২ মিনিটের পড়া
ফসল

বীজকন্দ বাঁচাতে তাজা বেগুনি মেটে আলু (উবে) রপ্তানি বন্ধ করল ফিলিপাইন

রোপণের কন্দের ঘাটতিতে উৎপাদন বাড়াতে না পারায় ফিলিপাইন তাজা বেগুনি মেটে আলু বা উবে রপ্তানি অনির্দিষ্টকালের জন্য বন্ধ করেছে; ২০২৫ সালে উৎপাদন সাড়ে ১২ হাজার টনের নিচে নেমেছে, তবে উবে পাউডারের মতো প্রক্রিয়াজাত পণ্য রপ্তানি চলবে।

FoodNavigator১৩ অক্টোবর ২০২৬২ মিনিটের পড়া
ফসল

উত্তরের সংঘাত থেকে দূরে ইথিওপিয়ার কফি অঞ্চল, উৎপাদন ও রপ্তানি নিরাপদ দেখছেন বিশ্লেষকেরা

ইথিওপিয়ার কফি অঞ্চল দক্ষিণ ও দক্ষিণ-পশ্চিমে, উত্তরের নতুন সংঘাত থেকে অনেক দূরে, আর জিবুতি হয়ে রপ্তানির পথও নিরাপদ মনে হচ্ছে; তাই সরবরাহ বা দামে প্রভাব সামান্য বা শূন্য দেখছেন এক্সপানা ও রাবোব্যাংকের বিশ্লেষকেরা।

FoodNavigator১৩ অক্টোবর ২০২৬২ মিনিটের পড়া
এগ্রোটেক

খাদ্য অপচয় রোধ থেকে মিলেটের আটা: খাদ্য প্রযুক্তি পুরস্কারের তালিকায় এশিয়ার পাঁচ স্টার্টআপ

গ্লোবাল ফুড টেক অ্যাওয়ার্ডসের এশিয়া-প্রশান্ত মহাসাগরীয় তালিকায় দক্ষিণ কোরিয়া, ভারত, তাইওয়ান ও অস্ট্রেলিয়ার পাঁচ নতুন প্রতিষ্ঠান: ব্লকচেইনে খাদ্যের উৎস শনাক্ত, অঙ্কুরিত মিলেটের আটা, ফেলনা সবজির পণ্য আর এআইয়ে বিধি যাচাই।

FoodNavigator৯ অক্টোবর ২০২৬২ মিনিটের পড়া
লাইভস্টক

গরমে দুধে চর্বি-প্রোটিন কমে, ডিমের খোসা পাতলা হয়; তবে ক্ষতি এখনো সীমিত

ইউরোপীয় দুগ্ধ সংগঠন ও এফএও বলছে, ২০২৬ সালের তাপপ্রবাহে দুধের কঠিন উপাদান লক্ষণীয়ভাবে কমেছে এবং কিছু মুরগি মারা গেছে, তবে বায়ু চলাচল ও শীতলীকরণে বেশির ভাগ প্রভাব স্বাভাবিক সীমার মধ্যে আছে।

FoodNavigator৭ অক্টোবর ২০২৬২ মিনিটের পড়া
এগ্রোবিজ

জলবায়ুর চাপে কোকোর দামের অস্থিরতা থাকছেই, উৎপাদন কমার আশঙ্কা

অনিয়মিত বৃষ্টি, রোগবালাই আর কম মজুতের কারণে কোকোর বাজারের সংকট সাময়িক নয়, কাঠামোগত; সামনের বছরগুলোতে কোকো বীজের উৎপাদন কমতে পারে বলে মনে করছেন আইএনজির এক বিশ্লেষক।

FoodNavigator৬ অক্টোবর ২০২৬২ মিনিটের পড়া
এগ্রোটেক

বিকল্প প্রোটিনে চীনের আগাম বিনিয়োগ থেকে যুক্তরাজ্যের শেখার আছে: ন্যাপিক প্রধান

যুক্তরাজ্যের ন্যাশনাল অল্টারনেটিভ প্রোটিন ইনোভেশন সেন্টারের প্রধান ইমরান আফজাল বলছেন, চীন চাহিদা আসার আগেই বড় পরিসরে উৎপাদনের অবকাঠামো গড়েছে, আর ব্রিটিশ ফুড টেক স্টার্টআপগুলোকে প্রায়ই পণ্য বড় পরিসরে প্রমাণ করতে বিদেশে যেতে হয়।

FoodNavigator৫ অক্টোবর ২০২৬২ মিনিটের পড়া
স্বাস্থ্য

স্থূলতা নেই এমন মানুষও নিচ্ছেন ওজন কমানোর ওষুধ, বলছে মার্কিন গবেষণা

অনুমোদিত কারণ নেই এমন ৯ কোটি ২৪ লাখ মার্কিন প্রাপ্তবয়স্কের মধ্যে ১১ লাখ ৩৩ হাজার জন জিএলপি-১ ওষুধ পেয়েছেন, এক-তৃতীয়াংশের ওজন স্বাভাবিক; চিকিৎসকেরা বলছেন, তাঁদের জন্য উপকার অনিশ্চিত।

FoodNavigator৩০ সেপ্টেম্বর ২০২৬১ মিনিটের পড়া
এগ্রোবিজ

ইউরোপের তাপপ্রবাহে ফ্রান্সের ভুট্টা অর্ধেক, খাদ্য সরবরাহ নিয়ে নতুন ভাবনা

ভুট্টা, ব্রকলি থেকে কোকো ও চিনি, চরম আবহাওয়ায় খাদ্য প্রস্তুতকারকেরা সরবরাহকারী, পণ্যের মান ও মজুত বদলাতে বাধ্য হচ্ছে, ফুডনেভিগেটরকে জানিয়েছেন শিল্পনেতারা।

FoodNavigator৩০ সেপ্টেম্বর ২০২৬১ মিনিটের পড়া