ফ্রিজে আমরা দুধ, মাছ, মাংস, সবজি থেকে শুরু করে নানা ধরনের খাবার সংরক্ষণ করি। তবে আলু নিয়ে অনেক দিন ধরেই একটি দ্বিধা রয়েছে-আলু কি ফ্রিজে রাখা উচিত, নাকি বাইরে রাখাই ভালো? একসময় বিশেষজ্ঞরা ফ্রিজে আলু না রাখার পরামর্শ দিতেন। তবে নতুন গবেষণার পর সেই ধারণায় এসেছে পরিবর্তন।
চট্টগ্রাম নগরের কাঁচাবাজারে এক সপ্তাহে কাঁচামরিচ ১২০ থেকে ১৬০ ও বরবটি ৮০ থেকে ১২০ টাকায় উঠেছে; বিক্রেতারা বলছেন বন্যা, অতিবৃষ্টি ও গরমে খামারে মুরগি কমায় ডিম ও ব্রয়লারের দামও নামছে না।
এক সপ্তাহে রাজধানীর কাঁচাবাজারে সব ধরনের সবজির দাম কেজিতে ১০ থেকে ৩০ টাকা বেড়েছে, অন্যদিকে সরবরাহ বাড়ায় ইলিশ ও সব জাতের মুরগির দাম নেমেছে।
কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ, দুর্বল ট্রেসঅ্যাবিলিটি আর আকাশপথের চড়া ভাড়ায় আটকে আছে বাংলাদেশের সবজি রপ্তানি; সুইসকন্ট্যাক্ট আয়োজিত গোলটেবিলে খেত থেকে রপ্তানি পর্যন্ত সমন্বিত উদ্যোগের তাগিদ দিয়েছেন সরকারি-বেসরকারি খাতের প্রতিনিধিরা।
মানিকগঞ্জের সাটুরিয়ায় ১০ দোকান থেকে নেওয়া ১৬টি নমুনা পরীক্ষায় সাতটি কোম্পানির প্যাকেটজাত সারে ভেজাল ধরা পড়েছে; ৩৭ হাজারের বেশি কৃষক ক্ষতিগ্রস্ত বলে কৃষি বিভাগের হিসাব।
দিনাজপুরের হাজী মোহাম্মদ দানেশ বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ের জেনেটিক্স ও প্ল্যান্ট ব্রিডিং বিভাগে মো. শফিকুল ইসলামের পিএইচডি গবেষণায় উচ্চ তাপমাত্রায় ফলন ধরে রাখতে সক্ষম লাউয়ের হাইব্রিড; তত্ত্বাবধায়ক অধ্যাপক ড. মো. হাসানুজ্জামান বলছেন, এগুলো ভবিষ্যৎ জাতের ভিত্তি।
পূর্ব কোত দিভোয়ারে এফএওর SAGA 2 প্রকল্প টেকসই চাষের প্রশিক্ষণের সঙ্গে গ্রামীণ সঞ্চয় ও ঋণ সমিতিকে জুড়ে দিয়েছে, যাতে নারীরা নিজেদের ঠিক করা সুদে ঋণ নিয়ে রাসায়নিক ছাড়াই সবজি ফলাতে পারেন।
জমির আইলের চারপাশে নীল রঙের জালের বেড়া। ভেতরে বাঁশ ও জালের মাচা। মাচার ওপরে সবুজ লতা। নিচে থোকায় থোকায় ঝুলছে তরতাজা করলা। কিন্তু এই করলায় নেই কোনো কীটনাশক বা রাসায়নিক বিষ।
বাঙালির পাতে ইলিশের কদরই আলাদা। গরম ভাতের সঙ্গে সরিষা ইলিশ, কাঁচা মরিচ দিয়ে ভাজা কিংবা ঝোল-যে পদই হোক, ইলিশের নাম শুনলেই জিভে পানি আসে। কিন্তু বাজার থেকে চড়া দামে ইলিশ কিনে এনে রান্নার পর যদি সেই চেনা ঘ্রাণ আর স্বাদ না মেলে, তখন আফসোসের শেষ থাকে না।
ক্ষুদ্র দানাকৃতির চিয়া বীজ পুষ্টি ও শক্তির উৎস। চিয়া বীজের বিশেষত্ব হলো এর পুষ্টিমান। চিয়া বীজের পুষ্টিগুণ দানাদার শস্য বা তেলবীজগুলোর মধ্যে সেরা। চিয়া বর্ষজীবী, ঔষধি তৈলবীজ তিল বা তিষির মতো। এক মিটার পর্যন্ত লম্বা হয়। পাতা প্রতিপন্ন, দন্তর। ফুল স্পাইকে সজ্জিত, নীল, বেগুনি বা সাদা রঙের হতে পারে। দুট
১৯৯৮ সালে ৫০০ রিয়াল বেতনের কৃষিশ্রমিক থেকে হাফিরাত নিসায় ভাড়া নেওয়া মাজরায় বেগুন, মরিচ, করলা, টমেটো ও লাউ ফলিয়ে সফল উদ্যোক্তা; শ্রমিকেরা বলছেন থাকা-খাওয়া ও সময়মতো বেতনে রেমিট্যান্স পাঠাচ্ছেন।
ময়মনসিংহের গৌরীপুরে সাড়ে পাঁচ একরের পুকুরের এক একর পাড়ে ঢেঁড়স, ডাটা, পুঁইশাক ও ফলগাছ লাগিয়ে ১৮০ মণ ঢেঁড়স বিক্রি করেছেন হাজী সরল মিয়া; সার-কীটনাশক ছাড়াই আরও ২০০-২৫০ মণ আসছে।
৩১ ডিসেম্বর পর্যন্ত কেজিপ্রতি সর্বোচ্চ ভাড়া ৬ টাকা; হিমাগার মালিকেরা বলছেন আয় কমবে ১৭২ কোটি ৫০ লাখ টাকা, চাষিরা বলছেন প্রকৃত খরচ ২ টাকা ৫০ পয়সার বেশি নয়।
