স্বাস্থ্যকলা খাওয়ার পর পানি পান কি ক্ষতিকর? সুস্থ মানুষের জন্য তেমন নিষেধ নেই
কলা খাওয়ার পরপর পানি পান করলে গ্যাস বা অ্যাসিডিটি হয়, এমন প্রচলিত ধারণা সুস্থ মানুষের ক্ষেত্রে সাধারণত খাটে না; অস্বস্তি হলে কিছুক্ষণ অপেক্ষা করে পানি পান করা যায়।
স্বাস্থ্যকলা খাওয়ার পরপর পানি পান করলে গ্যাস বা অ্যাসিডিটি হয়, এমন প্রচলিত ধারণা সুস্থ মানুষের ক্ষেত্রে সাধারণত খাটে না; অস্বস্তি হলে কিছুক্ষণ অপেক্ষা করে পানি পান করা যায়।
স্বাস্থ্যহার্ভার্ডে প্রশিক্ষিত চর্মরোগ চিকিৎসক নীরা নাথন জানিয়েছেন, মাথার প্রায় অর্ধেক চুল পড়ে যাওয়ার পর মাথার ত্বকের যত্ন, মিনোক্সিডিল, আলোকচিকিৎসা ও পুষ্টির ঘাটতি পূরণে কাজ করেছেন তিনি; তবে চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া ওষুধ শুরু না করার কথা বলেছেন।
স্বাস্থ্যদেশে প্রবীণের সংখ্যা ১ কোটি ৬৬ লাখ ছাড়িয়েছে; আন্তর্জাতিক প্রবীণ দিবসে মেডিসিনের চিকিৎসক শামীমা শারমীন বলছেন, ওষুধের পাশাপাশি নিয়মিত খাদ্যাভ্যাস, ঘুম, পরিবারের সময় আর পিছলে পড়া ঠেকানোর ব্যবস্থাই তাঁদের সুস্থ রাখে।
রান্নাবান্নাক্রিমের বদলে গ্রিক দই, মাখনের বদলে আপেলসস, তরকারিতে বাড়তি সবজি ও শিম: ফার্ম অ্যান্ড ডেইরির এক কলামে আরামদায়ক খাবারের স্বাদ রেখে চর্বি কমানো ও পুষ্টি বাড়ানোর সহজ উপায় বলা হয়েছে।
মতামতইথিওপিয়ার সাবেক উপপ্রধানমন্ত্রী মনে করেন, গর্ভ থেকে দুই বছর বয়স পর্যন্ত শিশুর পুষ্টিকে জাতিসংঘের মানব উন্নয়ন সূচকে জায়গা দেওয়া উচিত, আর এর তথ্য দেশগুলোর হাতে এখনই আছে।
স্বাস্থ্যডায়াবেটিসে কার্বোহাইড্রেট পুরো বাদ না দিয়ে পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ আর প্রোটিন ও আঁশ রাখার পরামর্শ; যুক্তরাষ্ট্রের এনআইডিডিকের প্লেট পদ্ধতিতে নাশতার প্লেট সাজানোর উপায়।
প্রধানমন্ত্রীর স্বাস্থ্যবিষয়ক বিশেষ সহকারী ড. এস এম জিয়াউদ্দিন হায়দার জানিয়েছেন, প্রায় এক লাখ কমিউনিটি স্বাস্থ্যকর্মী নিয়োগের পরিকল্পনা আছে, ২৫ হাজার মিডওয়াইফ নিয়োগের প্রক্রিয়াও শুরু হয়েছে।
বাংলাদেশ ফলিত পুষ্টি গবেষণা ও প্রশিক্ষণ ইনস্টিটিউট (বারটান) সিরাজগঞ্জের দিনব্যাপী প্রশিক্ষণে সুষম ও নিরাপদ খাদ্য, পানি পান এবং বিদেশের আবহাওয়ায় সুস্থ থাকার কৌশল শিখলেন বিদেশগামী কর্মীরা।
স্বাস্থ্যডেঙ্গুর নির্দিষ্ট অ্যান্টিভাইরাল ওষুধ নেই; বিশ্রাম, পর্যাপ্ত তরল আর সহজপাচ্য পুষ্টিকর খাবারই মূল, প্লাটিলেট বাড়াতে ঘরোয়া উপায়ের কার্যকারিতা প্রমাণিত নয়।
পিয়ারলেস হসপিটালের ‘ইন্টারন্যাশনাল ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন আপডেট ২০২৬’-এ অঙ্কোলজিস্টরা বলেছেন, ক্যানসার রোগীর ভাত বা রুটি নিয়ে বাঁধা নিয়ম নেই; দরকার পর্যাপ্ত ক্যালরি ও ডায়েটিশিয়ানের পরামর্শে সুষম খাদ্য, আর উপবাসভিত্তিক ডায়েট বিপজ্জনক হতে পারে।
স্বাস্থ্যপ্রায় ৩০ গ্রাম সূর্যমুখীর বীজে ৫ গ্রাম প্রোটিন ও প্রায় ৩ গ্রাম আঁশ ছাড়াও ভিটামিন-ই, ম্যাগনেশিয়াম ও অসম্পৃক্ত চর্বি থাকে; কাঁচা বা হালকা ভাজা দুইভাবেই খাওয়া যায়, তবে বেশি লবণ ও তেলযুক্ত বীজ এড়িয়ে চলা ভালো।
স্বাস্থ্যবিটরুটের প্রাকৃতিক নাইট্রেট শরীরে নাইট্রিক অক্সাইড তৈরিতে ভূমিকা রাখে, যা রক্তপ্রবাহ ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে; তবে কোনো একটি খাবার সুস্বাস্থ্যের নিশ্চয়তা দেয় না, সুষম খাদ্যতালিকার অংশ হিসেবেই এটি খাওয়া উচিত।
অন্যান্যপ্রাপ্যতা, প্রবেশাধিকার, ব্যবহার ও স্থিতিশীলতা, খাদ্য নিরাপত্তার এই চার স্তম্ভের আলোয় বাংলাদেশ। চালে স্বয়ংসম্পূর্ণ দেশে পুষ্টির ঘাটতি, জলবায়ু পরিবর্তন, কমতে থাকা জমি ও বিতরণের দুর্বলতা; আর সবার পাতে পর্যাপ্ত ও পুষ্টিকর খাবার নিশ্চিত করার পথ।