রান্নাবান্নাঘরেই ক্যাফে-স্টাইলের ক্রিমি প্রন পাস্তা: উপকরণ আর রান্নার ধাপ
২৫০ গ্রাম পাস্তা, এক কাপ চিংড়ি, ১০০ গ্রাম চিজ, মেয়োনিজ আর দুধে তৈরি ঘন ক্রিমি সসে প্রন পাস্তা; সেদ্ধ থেকে পরিবেশন পর্যন্ত সময় লাগে অল্পই।
ট্যাগ
চিংড়ি
রান্নাবান্না
রান্নাবান্নাবড় চিংড়ির কালো শিরা থেকে ছোট চিংড়ির খোসা: সহজে পরিষ্কারের কৌশল
বাগদা-গলদার পিঠের কালো শিরা আসলে পরিপাকনালি, তাতে বালি থাকতে পারে; ছুরি বা টুথপিকে তা বের করা, ছোট চিংড়ির মাথা, খোসা ও পিচ্ছিল ময়লা পরিষ্কারের ঘরোয়া উপায়।
রান্নাবান্নাপনেরো মিনিটে ঝাল চিংড়ির পিঠা: চালের গুঁড়ার খামিরে মসলাদার পুর
মিষ্টি নয়, বাইরে মুচমুচে আর ভেতরে মসলাদার চিংড়ির পুর: চালের গুঁড়া, ময়দা আর কুচানো চিংড়িতে অল্প সময়ে বানানো যায় এই ঝাল পিঠা।
রান্নাবান্নামৌসুমের দেশি ছোট চিংড়ির লাল ঝাল ভুনা যেভাবে রাঁধবেন
বর্ষা শেষে খাল-বিলের পানি কমলে দেশি ছোট চিংড়ি সহজে মেলে; বেশি পেঁয়াজ আর মরিচে কম আঁচে ভুনার এই রেসিপি দিয়েছেন শাহনাজ সেতু।
রান্নাবান্নাচিংড়ির পুর ভরা পটোলের দোলমা: ঘরে রাঁধার সহজ নিয়ম
পটোলের ভেতর ফাঁপা করে কাজু-পোস্ত-শর্ষের মসলায় কষানো কুচো চিংড়ির পুর ভরে হালকা ভেজে ঝোলে রান্না করা হয় দোলমা; রেসিপি দিয়েছেন শাহনাজ সেতু।
রান্নাবান্না
নারকেলের দুধের ঝোলে চিংড়ির বড়া: বরিশালের চিংড়ির জলটোবা
কুচো চিংড়ি বেটে বানানো বড়া সরাসরি ফুটন্ত নারকেলের দুধের ঝোলে ছেড়ে রাঁধা হয় বরিশালের জলটোবা; রেসিপি দিয়েছেন শাহনাজ সেতু।
রান্নাবান্না
ডাবের পানি আর নরম শাঁসে চিংড়ি: ডাব-চিংড়ির রেসিপি
খাল-বিলে পানি নামার এই সময়ে চিংড়ি মিলছে; ডাবের পানি, নরম শাঁস আর কাঠবাদাম পেস্টে ডাব-চিংড়ি রাঁধার ধাপ দিয়েছেন শাহনাজ সেতু।
মৎস্য
সকাল ৬টা থেকে সাড়ে ৯টা: চোঁয়ার ফাঁড়ির তিন ঘণ্টার বাজারে দিনে ৫ কোটি টাকার মাছ
কক্সবাজারের মাতামুহুরী উপজেলার চোঁয়ার ফাঁড়ি বাজারে ২৪টি আড়ত ও স্থানীয় জেলেদের বিক্রি মিলিয়ে প্রতিদিন প্রায় ৫ কোটি টাকার তাজা মাছ বিক্রি হয়; জুলাইয়ের বন্যায় ঘের ভেসে যাওয়ায় এবার দাম কিছুটা চড়া।
মৎস্য
উপকূলে গলদা-রুই একসঙ্গে, হেক্টরে ফলন ৪ হাজার ১৯০ কেজি
২০২৫ সালের জুন থেকে ২০২৬ সালের মার্চ পর্যন্ত খুলনা ও কক্সবাজারে ১৩১ জন চাষির সঙ্গে সমন্বিত বহুস্তর মাছ চাষের সাতটি মডেল পরীক্ষা করেছে ওয়ার্ল্ডফিশ; সেরা পুকুর মডেলে বিনিয়োগের ওপর মুনাফা এসেছে ১৮১ শতাংশ।
মৎস্যটাটকা চিংড়ি চেনার উপায়: কেনার সময় গন্ধ, রং, দৃঢ়তা ও বরফ দেখে নিন
বাজারে টাটকা বলে দীর্ঘদিন হিমঘরে রাখা বা মানহীন চিংড়ি বিক্রি হতে পারে বলে ২০২৬ সালের জুলাইয়ে জাগো নিউজ সতর্ক করে। যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসনের (এফডিএ) পরামর্শ অনুযায়ী গন্ধ, মাংসের রং ও প্যাকেটের বরফ দেখে চিংড়ির মান যাচাই করা যায়।
রান্নাবান্নাচিংড়ি দিয়ে কাঁচা কাঁঠাল: মৌসুমের শুরুতে এঁচোড় রান্নার রেসিপি
২০২৬ সালের ১৮ মে জাগো নিউজ চিংড়ি দিয়ে কাঁচা কাঁঠাল রান্নার একটি রেসিপি প্রকাশ করে। মৌসুমের শুরুতে তখন বাজারে প্রচুর কাঁচা কাঁঠাল মিলছিল, যাকে অনেকে 'গরিবের মাংস' বলে চেনেন।
রান্নাবান্নানারিকেল ও সরিষা বাটায় চিংড়ি ভাপা: উপকরণ, রান্নার ধাপ ও চিংড়ির পরিচয়
২০২৬ সালের ৪ মে জাগো নিউজ ২৪ নারিকেল বাটা, সরিষা বাটা, কাঁচা মরিচ ও সরিষার তেলে মাখানো চিংড়ি টিফিন বাটিতে ২০ মিনিট ভাপিয়ে রান্নার একটি ঘরোয়া রেসিপি প্রকাশ করে।
রান্নাবান্নানাচতে নাচতে চিংড়ি রান্না, পরীমনির ১৬ সেকেন্ডের ভিডিও ছড়াল অনলাইনে
২০২৬ সালের ১৮ এপ্রিল রাতে ফেসবুকে ১৬ সেকেন্ডের একটি ভিডিও শেয়ার করেন চিত্রনায়িকা পরীমনি, যাতে তাঁকে গানের তালে নেচে নেচে চিংড়ি রান্না করতে দেখা যায়; ক্যাপশন ছিল "একজন চিংড়ি প্রিয় পরী"। সঙ্গে চিংড়ির মালাইকারি থেকে গলদা-বাগদা চাষ পর্যন্ত চিংড়ির পটভূমি।