মতামতজাগো নিউজে প্রকাশিত কলামে সমীরণ বিশ্বাস লিখেছেন, খাদ্যনিরাপত্তা মানে শুধু উৎপাদন নয়; নিরাপদ ও পুষ্টিকর খাবার, মাটির স্বাস্থ্য, প্রযুক্তির যাচাই করা ব্যবহার, অপচয় কমানো এবং কৃষকের ন্যায্যমূল্য মিলিয়েই টেকসই কৃষি।
ফসলসিরাজগঞ্জের তাড়াশ ও উল্লাপাড়াসহ চলনবিলের কৃষকেরা বলছেন, আগের চেয়ে কয়েক গুণ কীটনাশক দিয়েও মাজরা পোকা দমন হচ্ছে না; কৃষি কর্মকর্তারা সমন্বিত বালাই ব্যবস্থাপনা ও জৈব সার ব্যবহারের পরামর্শ দিচ্ছেন।
ফসলএকসময় দিনমজুরি করা, পরিবারের ১২ একর জমি নিয়ে কোনো সিদ্ধান্তের অধিকার না থাকা মহারাষ্ট্রের পাচোদ গ্রামের সুনীতা নেহারে এখন খামার চালান; মাটি ও পানি সংরক্ষণে একরপ্রতি তুলার ফলন প্রায় ১ থেকে বাড়িয়েছেন ৭ দশমিক ১৪ কুইন্টালে।
ফসলযুক্তরাষ্ট্রের কর্ন বেল্টের বড় অংশে এবার ফসল তোলা দেরিতে শুরু হয়েছে। কৃষিবিদেরা বলছেন, আচ্ছাদন ফসলের সিদ্ধান্ত নিতে হবে জমি ধরে ধরে, আর যেখানে ড্রিল চলবে না সেখানে আকাশ থেকে বীজ ছিটানো কাজে দিতে পারে।
ফসলফার্মিংপোর্টালের একটি নির্দেশিকা বলছে, ভারী অক্ষভারের যন্ত্রে মাটি চেপে শক্ত হয়ে যায়; একবার ১০ টন অক্ষভারের ট্রাক চললে শুকনো বছরে ভুট্টার ফলন ২৭ শতাংশ পর্যন্ত কমতে পারে, আর চওড়া কম চাপের টায়ার, ভেজা মাটিতে যান না চালানো ও চাষের গভীরতা বদলানো এর প্রতিকার।
আইসিএআর-এর ২ লাখ ৪২ হাজার মাটির নমুনা বিশ্লেষণ আর ভারতের ৩৯ শতাংশ মাটিতে জিংকের ঘাটতির তথ্য তুলে ধরে ড. সুরেশ কুমার চৌধুরী লিখেছেন, মাটির অণুপুষ্টি ঠিক করাই ফসল, পশু ও মানুষের পুষ্টির শুরু।
জার্মান স্টার্টআপ স্টেনন-এর বহনযোগ্য যন্ত্র ফার্মল্যাব মাঠে দাঁড়িয়েই গাছের পাওয়ার মতো নাইট্রোজেন মাপে আর এআই দিয়ে সারের পরামর্শ দেয়। এতে বিনিয়োগ করেছে ইয়ারা গ্রোথ ভেঞ্চার্স।
এগ্রোটেকথাইল্যান্ডের নাখোন সাওয়ানের এক ধান ও মুগচাষি ২০২৬ সালের ফসল তোলার মৌসুমে নিউ হল্যান্ড ট্রাক্টর ও মালচার দিয়ে ধানের খড় কুচি করে জমিতেই রেখেছেন; মধ্য থাইল্যান্ডে বছরে প্রায় ৪৮ লাখ টন খড় পোড়ানো হয়।
ফসলনিবিড় চাষ, জলবায়ু পরিবর্তন ও মাটির পুষ্টিহীনতায় খাদ্যশস্যের পুষ্টিমান কমার ঝুঁকি বাড়ছে বলে বাসসের এক বিশেষ প্রতিবেদনে উঠে এসেছে; পেট ভরে খেয়েও জিংক, আয়রন ও প্রোটিনের ঘাটতি থেকে যেতে পারে।
জৈবরিজেনারেটিভ অর্গানিক অ্যালায়েন্স ও খাদ্য পরীক্ষাকারী প্রতিষ্ঠান এডেশাসের প্রথম বছরের ফলে ১৩টি ব্র্যান্ডের ৪৬টি সনদপ্রাপ্ত পণ্য কয়েকটি পুষ্টি উপাদানে মার্কিন কৃষি বিভাগের মানদণ্ডের চেয়ে ভালো পাওয়া গেছে; মাংসে ওমেগা-৬ ও ওমেগা-৩-এর অনুপাত অনেক কম।
ফসলডিপ সায়েন্স ভেঞ্চার্সের দাবি, দানাশস্য ও সবজিতে কয়েকটি পুষ্টি উপাদান মোটামুটি ২০-৫০ শতাংশ কমার প্রমাণ মিলেছে; যুক্তরাজ্যের একটি অনুমানে ওজন কমানোর ওষুধ ও ফসলের পুষ্টি কমা মিলে ৫০ লাখ প্রাপ্তবয়স্ক অণুপুষ্টির ঘাটতিতে পড়তে পারেন।
জৈবযুক্তরাষ্ট্রের নর্থ ক্যারোলাইনার এক গবেষণায় দেখা গেছে, আচ্ছাদন ফসল ও কম চাষের জমিতে এনজাইমের সক্রিয়তা, জীবিত অণুজীব ও মৃত অণুজীবের পরিমাণ মেপে মাটির কার্বন জমার আগাম সংকেত পাওয়া যায়।
জৈবগোবর, খড়, কচুরিপানা আর লতাপাতা কেঁচো দিয়ে পচিয়ে ভার্মি কম্পোস্ট বানানো যায় সহজ বেড পদ্ধতিতে; তবে টাটকা গোবর, জমে থাকা পানি আর কড়া রোদে কেঁচো মারা যেতে পারে।
