রান্নাবান্নাফুলকপি, গাজর, আলু আর পনির দিয়ে নিরামিষ বিরিয়ানি
ঘিয়ে ভাজা পনির ও সবজি, বাসমতী চাল আর জয়ফল-জয়ত্রীর গন্ধে ঘরেই রান্না করা যায় নিরামিষ বিরিয়ানি; উপকরণ ও ধাপগুলো দিয়েছে এনটিভি।
ট্যাগ
বিরিয়ানি
রান্নাবান্না
রান্নাবান্নাবিরিয়ানির চাল ভাঙে কেন: কলকাতার রন্ধনশিল্পীর তিন কারণ, ফুটন্ত পানিতে লেবু আর তেল
কলকাতার একটি হোটেল চেইনের রন্ধনশিল্পী মোবাসীর হসনের মতে দোষ চালের নয়, কৌশলের: বেশিক্ষণ ভেজানো, নাড়ার সময় ঘষা আর দমের আগেই পুরো সেদ্ধ করা; চাল ৭০ শতাংশ সেদ্ধ হলেই নামাতে হবে।
স্বাস্থ্যবিরানিতে কাপড়ের রং, পোড়া তেল: ভেজাল খাদ্য নিয়ে চিকিৎসকদের উদ্বেগ
বিরানিতে কেমিক্যাল, অপরিশোধিত লবণ ও কাপড়ের রং মেশানোর খবরের পর অধ্যাপক এ বি এম আব্দুল্লাহসহ চিকিৎসকেরা বলছেন, ভেজাল খাদ্য কিডনি, লিভারের রোগ, ক্যানসার ও জন্মগত ত্রুটির ঝুঁকি বাড়ায়; শুধু জরিমানায় তা থামছে না।
স্বাস্থ্যবিরিয়ানিতে কাপড়ের রং আর ট্যানারির লবণ, পুরান ঢাকার বাজারে প্রকাশ্যে বিক্রি
রাজধানীর বিরিয়ানিতে খাবারের রঙের বদলে ৩০০-৩৫০ টাকার কাপড়ের রং আর ট্যানারির ঝাড়া লবণ মেশানো হচ্ছে বলে উঠে এসেছে এক অনুসন্ধানে; ভোক্তা অধিদপ্তরের অনুপযোগী ঘোষিত কেওড়া জলও বিক্রি হচ্ছে প্রকাশ্যে।
রান্নাবান্নাবিশেষ দিনের আয়োজনে চিংড়ি দুধে বিরিয়ানি: উপকরণ ও রান্নার ধাপ
বিশেষ দিনের মেন্যুর জন্য ২০২৬ সালের ১৪ মার্চ জাগো নিউজ ২৪-এর লাইফস্টাইল ডেস্ক চিংড়ি দুধে বিরিয়ানির রেসিপি প্রকাশ করে; পোলাও চালে রান্না করা এই বিরিয়ানিতে চিংড়ির সঙ্গে থাকে নারকেলের দুধ, ঘি ও বেরেস্তা।