বাড়তে থাকা শহরগুলোকে খাওয়ানো নিয়ে সিজিআইএআরের এক ওয়েবিনারে জানানো হয়, পৃথিবীর ১৩.৩ শতাংশ খাদ্য ফসল তোলার পর খুচরা বাজারে পৌঁছার আগেই নষ্ট হয়; পরিচ্ছন্ন বীজ, উন্নত জাত, ব্যবসায়ীদের জন্য কুল বক্স ও নগর পর্যায়ের লক্ষ্যমাত্রাই ক্ষতি কমানোর পথ।
নাইরোবির তিনটি স্কুল ও একটি কৃষক হাব রান্নাঘর ও বাজারের জৈব বর্জ্য ব্ল্যাক সোলজার ফ্লাইয়ের লার্ভাকে খাইয়ে হাঁস-মুরগি ও শূকরের জন্য প্রোটিনসমৃদ্ধ খাদ্য তুলছে, আর অবশিষ্ট ফ্রাস সার হিসেবে ফিরছে সবজির প্লটে।
মানুষ সামাজিক জীব। তাই তো একে অপরের ওপর নির্ভরশীল হতে হয়। আজ হয়তো সমাজের বিত্তবান শ্রেণির মানুষ কারণে অকারণে খাবার অপচয় করছেন। অথবা বিয়েবাড়িতে বা কোনো অনুষ্ঠানে খাবার নষ্ট করা
প্রতি বছর প্রায় ১৩০ কোটি টন খাবার অপচয় হয়, যার বেশিরভাগেরই স্থান হয় ভাগাড়ে এবং শেষমেশ যা জলবায়ু পরিবর্তনে ভূমিকা রাখে।
