রান্নাবান্নাচিংড়ির পুর ভরা পটোলের দোলমা: ঘরে রাঁধার সহজ নিয়ম
পটোলের ভেতর ফাঁপা করে কাজু-পোস্ত-শর্ষের মসলায় কষানো কুচো চিংড়ির পুর ভরে হালকা ভেজে ঝোলে রান্না করা হয় দোলমা; রেসিপি দিয়েছেন শাহনাজ সেতু।
ট্যাগ
পটোল
রান্নাবান্নাএগ্রোবিজ
মাঠে ৩০ টাকার পটোল শহরে ৬০: বগুড়ায় দামের ফারাক পরিবহনে নয়, হাতবদলে
বগুড়ায় কৃষক পটোল ও শসা বেচছেন কেজি ৩০ টাকায়, ১০ কিলোমিটার দূরের শহরে তা ৫০-৬০ টাকা; তেলের দাম বাড়লেও কেজিপ্রতি বাড়তি পরিবহন খরচ অনেক ক্ষেত্রে এক টাকারও কম।
রান্নাবান্নাঘিয়ের সুবাসে মুগ-পটল: পটল অপছন্দের লোকেরও ভালো লাগবে এই নিরামিষ
ভেজে রাখা পটল-আলু, ভেজানো মুগ ডাল, টমেটো, আদা আর গুঁড়া মসলায় ঢিমে আঁচে রাঁধা মুগ-পটল, শেষে গরমমসলা ও ঘি।
শাকসবজি
পদ্মার পানিতে রাজশাহীর তিন উপজেলায় ৩০৯ হেক্টরের ফসল প্লাবিত, চরের সবজি পচে গেছে
উজানের পানিতে পবা, বাঘা ও গোদাগাড়ীর চরে ৩০৯ দশমিক ৫৯ হেক্টর ফসলি জমি ডুবেছে, সবজি ৪৫, মাষকলাই ৮৫, হলুদ ১০২ হেক্টরসহ; কসবা ও আলিমগঞ্জের কৃষকদের পটোল, শসা, করলা ও আগাম কপি পচে গেছে, কৃষি বিভাগ বলছে আল উঁচু করে প্রায় ৬০ শতাংশ ফসল রক্ষা করা গেছে।