শাইখ সিরাজ বাংলাদেশের কৃষি সাংবাদিক ও টেলিভিশন উপস্থাপক, চ্যানেল আইয়ের প্রতিষ্ঠাতা পরিচালক ও বার্তাপ্রধান। ১৯৮২ সাল থেকে তিনি টেলিভিশনে কৃষির অনুষ্ঠান করছেন: বাংলাদেশ টেলিভিশনে ‘মাটি ও মানুষ’, ২০০৪ সাল থেকে চ্যানেল আইয়ে ‘হৃদয়ে মাটি ও মানুষ’। তিনি একুশে পদক (১৯৯৫), জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (এফএও) এ এইচ বোরমা পুরস্কার (২০০৮-০৯) ও স্বাধীনতা পুরস্কার (২০১৮) পেয়েছেন। দা এগ্রো নিউজ তাঁর অনুষ্ঠান, প্রতিবেদন ও লেখা তাঁর নামেই প্রকাশ করে। · ২২৬৪টি প্রতিবেদন
মানিকগঞ্জ সদর উপজেলার বরুন্ডি গ্রামে কৃষকরা গড়ে তুলেছেন নিজস্ব বীজভাণ্ডার। দেশি ধানের জাত সংরক্ষণ আর জৈবকৃষি চর্চার মধ্য দিয়ে তারা এখন এগিয়ে যাচ্ছেন খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বনির্ভরতার পথে। স্থানীয় কৃষকেরা বলছেন, বাইরের বাজারের ওপর নির্ভর না করে নিজেদের বীজই তাদের সবচেয়ে বড় শক্তি। মাঠে গিয়ে দেখা গ
ছোটদের কৃষিআদমজী ক্যান্টনমেন্ট স্কুল অ্যান্ড কলেজের নবম শ্রেণীর ছাত্র মারসাদ ইনশিরাহ মাসুদ। করোনার সময় থেকেই শুরু হয়েছিল তার সবুজের প্রতি ভালোবাসা। পানির ট্যাংকের উপরের ছোট্ট জায়গাটিই আজ তার প্রিয় ছাদকৃষি স্পট। নানা সবজি ও গাছপালা চাষ করে শুধু নিজের আনন্দই খুঁজে পাচ্ছে না, বরং সহপাঠীদের অনুপ্রেরণাও হয়ে উঠেছে।
হৃদয়ে মাটি ও মানুষটাঙ্গাইলে ৯ ভাইয়ের বিশাল কৃষিখামার
শহরাঞ্চলের শিশু-কিশোরদের মাঝে কৃষি অনুশীলনের বারতা পৌঁছে দিতে ‘হৃদয়ে মাটি ও মানুষ’ এর বিশেষ আয়োজন ‘ছোটদের কৃষি’তে এবার থাকছেন আদমজী ক্যান্টনমেন্ট স্কুল অ্যান্ড কলেজের নবম শ্রেণীর ছাত্র মারসাদ ইনশিরাহ মাসুদ। বর্তমান সময়ের শিশু-কিশোরদের ফসল উৎপাদনের মৌলিক আনন্দ ও মাটির কাছাকাছি রাখতে কৃষিচর্চার সঙ্
ছাদকৃষিশহরের কংক্রিটের ভিড়ে সবুজের এমন এক অসাধারণ আয়োজন গড়ে তুলেছেন বনশ্রীর আলহাজ্ব লায়ন এম এ কুদ্দুস ও তাঁর স্ত্রী হাসিনা মমতাজ। সাড়ে সাত হাজার বর্গফুট আয়তনের ছাদজুড়ে আম, জাম, আমড়া, তেঁতুলসহ নানান ফলজ ও বনজ গাছ, যেন নগরীর বুকে এক টুকরো গ্রামবাংলা।
হৃদয়ে মাটি ও মানুষবাংলাদেশে মাশরুম চাষের ইতিহাস খুব বেশি পুরোনো নয়, তবে সম্ভাবনা বিশাল। আশির দশকে শুরু হলেও আজ এক লাখেরও বেশি কৃষক মাশরুম উৎপাদনে জড়িত। এই সম্ভাবনাকে কাজে লাগিয়ে সাফল্যের দৃষ্টান্ত স্থাপন করেছেন নরসিংদীর শাহীন মোল্লা।
ছোটদের কৃষিঢাকা...কংক্রিটের শহর, ধুলা আর কোলাহল, এখানে শিশুরা কোথায় খুঁজে পায় মাটির গন্ধ? আশ্চর্যের ব্যাপার, তারা সেই মাটির ঘ্রাণ খুঁজে পেয়েছে ছাদে, বারান্দায়, স্কুলের আঙিনায়। শহরের হাতে গোনা কিছু শিশু এখন কৃষির সঙ্গে নতুন করে জড়িয়ে পড়ছে।
টাঙ্গাইলের সখিপুর উপজেলার আপন ৯ ভাই সম্মিলিত উদ্যোগে বাংলাদেশে কৃষি বাণিজ্যের অনন্য এক উদাহরণ গড়েছেন। টাঙ্গাইলের ভিন্ন ভিন্ন জায়গায় মোট সাড়ে সাতশ’ একর জমিতে তারা গড়ে তুলেছেন বাণিজ্যিক কৃষির বিশাল আয়োজন।
হৃদয়ে মাটি ও মানুষদৃষ্টিহীন গফুরের মুরগির খামার
একসময় মাশরুমকে ‘ব্যাঙের ছাতা’ বলে খাদ্য হিসেবে গণ্য করতো না সাধারণ মানুষ। তবে এখন দেশে বছরে প্রায় ৪০ হাজার টন মাশরুম উৎপাদন হচ্ছে। এ খাতে যুক্ত আছেন এক লাখেরও বেশি কৃষক। এই সম্ভাবনাকে কাজে লাগিয়ে নরসিংদীর শাহীন মোল্লা গড়ে তুলেছেন এক অনন্য দৃষ্টান্ত। নিজের পাশাপাশি গ্রামে আরও অনেকের কর্মসংস্থানের
ঢাকার যেসব জায়গায় দ্রুত ছাদকৃষি সম্প্রসারণ হচ্ছে তার অন্যতম বনশ্রী আবাসিক এলাকা। এখানে অনেকেই ভবনের উপরে গড়ে তুলছেন সবুজের আয়োজন। এক শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের ছাদেও গড়ে উঠেছে প্রকৃতির এক অনন্য আয়োজন।
ছাদকৃষিঢাকার আফতাবনগরে দেলোয়ার হোসেনের ছাদকৃষি
হৃদয়ে মাটি ও মানুষবাংলার আদি ঐতিহ্যের এক নাম ঘানিভাঙা সরিষার তেল। গরু দিয়ে কাঠের ঘানিতে সরিষা ভেঙে ধীরে ধীরে যে তেল বের হয়, সেটিই আসল খাঁটি ঘানিভাঙা তেল। এই পদ্ধতিতে তেলের পুষ্টিগুণ, ঘ্রাণ আর স্বাদ অক্ষুণ্ণ থাকে।
