প্রান্তিক কৃষকদের দোরগোড়ায় আধুনিক কৃষি সেবা পৌঁছে দেওয়ার লক্ষ্যে আশির দশকে জয়পুরহাটের ৩২টি ইউনিয়নে নির্মাণ করা হয়েছিল 'কৃষি সম্প্রসারণ ও পরামর্শ প্রদান কেন্দ্র'। কিন্তু দীর্ঘ কয়েক যুগের অবহেলা আর সংস্কারের অভাবে এই কেন্দ্রগুলো এখন একেকটি 'ভুতুড়ে বাড়িতে' পরিণত হয়েছে। জরাজীর্ণ ভবনগুলো আগাছায় ঢেকে গিয়ে
আমের রাজধানী হিসেবে দেশ-বিদেশে সুপরিচিত চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলা। কয়েক যুগ ধরে জেলার কৃষি ও অর্থনীতি আবর্তিত হয়েছে আমকে কেন্দ্র করেই। তবে সাম্প্রতিক বছরগুলোতে জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব, অনিয়মিত বৃষ্টি, রোগবালাই, উৎপাদন খরচ বৃদ্ধি এবং বাজারে ন্যায্যমূল্য না পাওয়ার কারণে আম চাষে ব্যাপক লোকসানের মুখে পড়েছেন
রান্নাবান্না২০২৬ সালের ১৪ জানুয়ারি জাগো নিউজ ২৪ পেঁয়াজ, আদা, রসুন, টমেটো ও গুঁড়া মসলায় রান্না করে দই ও নারকেলে নরম করা ফুলকপির কোরমার একটি ঘরোয়া রেসিপি প্রকাশ করে, যা ভাত বা রুটির সঙ্গে খাওয়ার পদ।
ইউরোপীয় ইউনিয়ন (ইইউ) ও মারকোসুর বাণিজ্য চুক্তিসহ নানা দাবি নিয়ে নতুন করে রাজধানী প্যারিসে ব্যাপক বিক্ষোভে নেমেছেন ফ্রান্সের কৃষকরা। স্থানীয় সময় মঙ্গলবার (১৩ জানুয়ারি) শত শত ট্রাক্টর নিয়ে তারা শঁজেলিজে সড়ক ধরে এগিয়ে গিয়ে ফরাসি পার্লামেন্ট ভবনের আশপাশে অবস্থান নেন।
ভোরের কুয়াশা ভেদ করে ধীরে ধীরে জেগে ওঠে বুড়াগৌরাঙ্গ নদী। নদীর বুকে বাড়তে শুরু করে ছোট ছোট নৌকা। নৌকার মাথায় দাঁড়িয়ে থাকা মাঝির ডাকে ভাঙতে থাকে প্রকৃতির নীরবতা। জেলের হাতে জাল, মনে সংসারের চিন্তা, চোখে ভরসা শুধু নদীর ওপর।
এগ্রোটেক২০২৬ সালের জানুয়ারিতে জয়পুরহাটের আক্কেলপুর উপজেলায় কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের রাজশাহী বিভাগের কৃষি উন্নয়ন প্রকল্পের আওতায় স্থাপিত একটি পলিনেট হাউজ থেকে কোকোপিটে উৎপাদিত সবজি ও ফুলের চারা বিক্রি হচ্ছিল; সেখানকার চারা লাগিয়ে ভালো ফলন পাওয়ার কথা জাগো নিউজকে জানিয়েছিলেন কৃষকেরা।
শীতের দুপুর মানেই একটু রোদ, একটু অলসতা আর পাতে জমিয়ে খাওয়ার প্রত্যাশা। এই সময়ের খাবারে চাই উষ্ণতা, ঘ্রাণ আর স্বাদের গভীরতা যা শরীরকে যেমন আরাম দেয়, মনকেও তেমনি তৃপ্ত করে। ঠিক এমনই এক রাজকীয় স্বাদের নাম নারিকেলি হাঁস। নরম মাংস, ঘন ঝোল আর নারিকেলের মোলায়েম স্বাদে শীতের দুপুরে এই পদ যেন পুরো খাবার টেবি
শীতকালে পিঠার স্বাদ আলাদা হওয়াটা স্বাভাবিক। আর যদি সেই পিঠা হয় সুস্বাদু বাঁধাকপি দিয়ে তৈরি, তাহলে একবার খেয়ে অন্য কোনো পিঠা মনেই পড়বে না। হালকা, পুষ্টিকর এবং মুখে ঘেমে যাওয়ার মতো এই পিঠা বানানোও খুব সহজ। বাড়িতে থাকা সাধারণ উপকরণ দিয়ে আপনি খুব কম সময়ে তৈরি করতে পারবেন এই শীতকালীন স্পেশাল। রই
রান্নাবান্না২০২৬ সালের ১২ জানুয়ারি জাগো নিউজের লাইফস্টাইল ডেস্কের প্রকাশিত রেসিপিতে মিষ্টি আলু লবণ ও ভিনেগার মেশানো পানিতে আধা সেদ্ধ করে, কাপড়ে শুকিয়ে, মাঝারি আঁচে সোনালি করে ভেজে মচমচে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানানোর নিয়ম দেওয়া হয়।
'ভারতের ভাতের গামলা' নামে পরিচিত ছত্তিশগড়ে সরকারি ধান ক্রয় ও সংরক্ষণ ব্যবস্থাকে ঘিরে বড় ধরনের অনিয়মের অভিযোগ উঠেছে। সরকারি নথি অনুযায়ী, রাজ্যের বিভিন্ন জেলায় হাজার হাজার কুইন্টাল ধান প্রতি বছর 'শুকিয়ে যাওয়া, পোকামাকড় ও পাখির ক্ষতি' দেখিয়ে হিসাব থেকে বাদ দেওয়া হচ্ছে। কিন্তু পরিসংখ্যান বিশ্লেষণ করলে দ
ফসল২০২৬ সালের জানুয়ারিতে শীতের প্রতিটি ভোরে পাবনার গ্রামে গ্রামে পরিবারগুলো ডালের পেস্ট আর পাকা চালকুমড়া মিশিয়ে রোদে শুকানো কুমড়া বড়ি বানাচ্ছিলেন; কারিগররা জাগো নিউজকে জানান, প্রতি কেজি বড়ি তাঁরা পাইকারি ৯০-১১০ টাকায় বিক্রি করেন এবং এ কাজ তাঁদের বাড়তি আয় এনে দিচ্ছে।
ভিটামিন ডি—নামটা শুনলেই অনেকের মাথায় আগে আসে রোদ। কিন্তু আধুনিক জীবনযাপনে রোদে বের হওয়া কমে যাওয়ায় এই ভিটামিনের ঘাটতি এখন শহর-গ্রাম সবার মধ্যেই খুব সাধারণ সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। শীতকালে তা আরও কমে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
দিনাজপুরের বাজারে হঠাৎ করে নতুন আলুর দাম বেড়েছে। এতে চাহিদা বেড়েছে পুরাতন আলুর। তবে পুরাতন আলুর দাম অপরিবর্তিত রয়েছে।
