শাকসবজিঢাকার তেজগাঁওয়ের পেপসি গলির সড়ক বিভাজকে লালশাক, পুঁইশাক থেকে লাউ, শিম, বেগুন, পেঁপে আর তুলসী-অ্যালোভেরার বাগান গড়েছেন এক রিকশাচালক, এক চা বিক্রেতা ও এক নিরাপত্তা তত্ত্বাবধায়ক।
শাকসবজিকুমিল্লার হোমনায় বাড়ির পাশের ১৬ শতকের পুকুরে মাছ আর পাড়ে শাকসবজি চাষ করে পরিবারের পুষ্টি মেটাচ্ছেন, বাড়তি আয়ও করছেন চাষি ওয়ালি উল্লাহ।
বাজার ব্যবস্থাপনাডিজেলের দাম লিটারে ২০ টাকা বাড়ার পর ঢাকার বাজারে সবজির দাম কেজিতে ৫ থেকে ২০ টাকা এবং মাছের দাম ২০ থেকে ৫০ টাকা বেড়েছে; বোতলজাত সয়াবিন তেলের সরবরাহও কমেছে।
রাজশাহীর পবা উপজেলার চরাঞ্চলে পটল, শসা, করলা, লাউ, ফুলকপি ও টমেটোর খেত জলমগ্ন হয়ে পড়ায় ফসল তোলার আগেই ক্ষতির মুখে কৃষকরা।
এগ্রোটেকরবি মৌসুমে বাজারে সবজির ভিড়ে কৃষক ন্যায্য দাম পান না, অথচ পলিথিনের টানেলে আগাম বা অমৌসুমি সবজি ফলিয়ে দ্বিগুণের বেশি দাম পাওয়া যায়। টানেল চাষ কী, কোন সবজি হয়, নিচু ও উঁচু টানেলের মাপ, জমি তৈরি, সার আর কৃষকের লাভের হিসাব।
শাকসবজিগড় আলু, গুইচ্যা আলু, লেমা আলু, নানা নামে পরিচিত এই কন্দ ফসল বাড়ির চারপাশে, গাছের নিচে বা মাচায় প্রায় বিনা খরচে ফলে, রোগবালাইও নেই বললেই চলে। জমি ও গর্ত তৈরি, বীজ শোধন, লাগানোর নিয়ম, সার ও পরিচর্যা থেকে তোলার সঠিক সময় পর্যন্ত মেটে আলু চাষের পুরো পথ।
শাকসবজিবগুড়া, চাঁদপুরী, ফরিদপুরী থেকে কামরাঙা ও আকালী পর্যন্ত জাত, বীজতলা, চারা রোপণের দূরত্ব, হেক্টরপ্রতি সারের হিসাব আর সেচ। সঙ্গে সাদা মাছি, থ্রিপস, জাব পোকা, ফলছিদ্রকারী পোকা, মাকড় ও প্রধান রোগগুলো চেনা ও দমনের উপায়, আর হেক্টরে কত ফলন আশা করা যায়।
রাজধানীর খুচরা বাজারে বোতলজাত সয়াবিন তেলের সংকট এখনো কাটেনি। অনেক মুদি দোকানেই মিলছে না তেল। দু-এক দোকানে পাওয়া গেলেও সেগুলো শুধু ২ বা ৫ লিটারের বোতল। আধা লিটার ও এক লিটারের তেলের বোতল নেই বললেই চলে।
জৈবজৈব মাসের উপলক্ষে শিল্পের হিসাব বলছে, ২০২৫ সালে কানাডার জৈব বিক্রি প্রায় ১,১৮৮ কোটি ডলার, বিশ্বে পঞ্চম বৃহত্তম বাজার; Statistics Canada-র তথ্যে সনদপ্রাপ্ত জৈব ফল ও সবজির খামার-মূল্য ১৭.১৮ কোটি ডলার, মাঠ-সবজির ৫.৫ শতাংশ জমি এখন জৈব।
জমির আইলের চারপাশে নীল রঙের জালের বেড়া। ভেতরে বাঁশ ও জালের মাচা। মাচার ওপরে সবুজ লতা। নিচে থোকায় থোকায় ঝুলছে তরতাজা করলা। কিন্তু এই করলায় নেই কোনো কীটনাশক বা রাসায়নিক বিষ।
ফসল২১ আগস্টের ফেডারেল আদেশে ২০২৮ সাল পর্যন্ত অ্যারিজোনার ভাগ থেকে বছরে ৭ লাখ ৬০ হাজার একর-ফুট পানি কমছে; প্রবীণ পানি-অধিকারের জোরে শীতকালীন শাকসবজির প্রায় ৯০ শতাংশ জোগানদাতা ইউমার চাষিরা রেহাই পেলেও, আরেকটি খারাপ তুষারপাতের শীত এলে গভীর কাটছাঁট তাঁদের কাছেও পৌঁছাতে পারে।
শাকসবজিহিমায়িত ও টিনজাত ভুট্টা, মটর, শিম ও ছোলা নিয়ে ছয় মাসের তদন্ত-প্রতিবেদন CITT ৯ সেপ্টেম্বর মন্ত্রিসভায় জমা দিয়েছে, ফল প্রকাশ না করে; অর্থমন্ত্রী বলছেন, ১০ জুন আরোপিত টিনজাত সবজি আমদানির ১০ শতাংশ সারট্যাক্স ২০০ দিনের মেয়াদ বা চূড়ান্ত ব্যবস্থা আসা পর্যন্ত বহাল।
দেশের বাজারে কাঁচা মরিচ ও টমেটোর সরবরাহ ও দাম স্বাভাবিক রাখতে পণ্যগুলোর আমদানিতে শর্তসাপেক্ষে শুল্ক-কর অব্যাহতি দিয়েছে সরকার। এ সুবিধা প্রজ্ঞাপন জারির দিন থেকে কার্যকর হয়ে মোট ৬০ দিন পর্যন্ত বহাল থাকবে।
