শাকসবজি
আলু নয়, ঢ্যাঁড়স দিয়েই বানিয়ে নিন মুচমুচে ফ্রাই
ফ্রাই মানেই অনেকের কাছে আলুর সোনালি, মুচমুচে টুকরোর কথা মনে আসে। কিন্তু রান্নার জগতে একটু ভিন্নতা আনলেই স্বাদে আসে নতুন চমক।
ট্যাগ
শাকসবজি
মৎস্য
অল্প সময়ে রাঁধুন লাউ-চিংড়ি
'লাউ আর চিংড়ি' দুই ভিন্ন স্বাদের এই মেলবন্ধন শুধু স্বাদেই নয়, পুষ্টিতেও ভরপুর। ব্যস্ত জীবনে অল্প সময়ে সহজ কোনো ঘরোয়া পদ রান্না করতে চাইলে লাউ-চিংড়ি হতে পারে দারুণ একটি পছন্দ।
শাকসবজিভালো দামেও ফলন কমায় লোকসানের মুখে মানিকগঞ্জের মিষ্টি কুমড়া চাষিরা
২০২৬ সালের এপ্রিলে মানিকগঞ্জের ঘিওরের চাষিরা জানান, বিঘাপ্রতি ফলন ৩-৪ টন থেকে ১-২ টনে নেমেছে, পাকার আগেই কুমড়া পচছে, তাই ভালো দামেও তাঁরা লোকসানের মুখে। কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের দাবি, জেলায় ৮০৯ হেক্টরে আবাদ ও ২৩ হাজার ৬৮৪ টন উৎপাদনে সার্বিকভাবে চাষিরা লাভবান।
শাকসবজি
ফেনীতে ‘বারোমাসি’ খালে বদলেছে কৃষকের ভাগ্য
ফেনীর ফুলগাজী উপজেলার মুন্সীরহাট ইউনিয়নের সীমান্তবর্তী কামাল্লা গ্রামের 'বারোমাসি' খাল বদলে দিয়েছে স্থানীয় কৃষির চিত্র। বছর জুড়ে খালটিতে পানি প্রবাহ থাকায় গ্রামটি এখন পরিণত হয়েছে বিষমুক্ত শাক-সবজি উৎপাদন কেন্দ্রে।
শাকসবজি
জ্বালানি সংকটে সংরক্ষণের অভাবে নষ্ট হচ্ছে শাকসবজিসহ ৩০ শতাংশ ফসল
জ্বালানি সংকটের কারণে দেশে উৎপাদিত ৩০ শতাংশ শাকসবজি সংক্ষণের অভাবে নষ্ট হচ্ছে। দরিদ্র মানুষ আয়ের ২২ শতাংশ জ্বালানিতে খরচ করছে। গ্যাস সংকটে পোশাক কারখানার উৎপাদন ৫০ শতাংশ কমেছে। সিমেন্ট উৎপাদনে খরচ বাড়ায় খুচরা পর্যায়ে ব্যাগ প্রতি দাম বেড়েছে ২৫ থেকে ৩০ টাকা।
রান্নাবান্নাবাড়িতে রেস্তোরাঁর ধাঁচে সবজি কোরমা: উপকরণ ও রান্নার ধাপ
২০২৬ সালের ৩১ মার্চ জাগো নিউজ ২৪-এর লাইফস্টাইল ডেস্ক পেঁপে, আলু, গাজর, মাশরুম, বরবটিসহ সাধারণ সবজি আর কাজুবাদাম, পোস্তদানা ও বেরেস্তার পেস্টে রেস্তোরাঁর ধাঁচে সবজি কোরমা রান্নার একটি রেসিপি প্রকাশ করে।
শাকসবজি
কীটনাশক ব্যবহার না করেই সবজি চাষে গনি মিয়ার বাজিমাত
নিজের পর্যাপ্ত জমি নেই তাতে কী? অদম্য ইচ্ছা আর কঠোর পরিশ্রমে যে ভাগ্য বদলানো সম্ভব, তার এক অনন্য দৃষ্টান্ত স্থাপন করেছেন লালমনিরহাটের কালীগঞ্জের কৃষক গনি মিয়া। অন্যের কাছ থেকে আড়াই বিঘা জমি লিজ নিয়ে এবং উপজেলা কৃষি অফিসের বৈজ্ঞানিক পরামর্শ কাজে লাগিয়ে বিষমুক্ত লাউ চাষ করে তিনি এখন পুরোপুরি স্বাবলম্ব
শাকসবজি
‘গ্রামে দেখলাম মাতম চলছে আলু চাষিদের’
'গ্রামে দেখলাম মাতম চলছে আলু চাষিদের' বলে মন্তব্য করেছেন সাবেক অতিরিক্ত সচিব মো. মাহবুব কবীর মিলন। এ বিষয়ে ৬ মার্চ সকাল ৯টা ৫০ মিনিটে নিজের ভেরিফায়েড ফেসবুক আইডিতে একটি পোস্ট দিয়েছেন তিনি।
শাকসবজি
রপ্তানি জটিলতায় বিপাকে ভোলাহাটের মিষ্টি কুমড়া চাষিরা
মিষ্টি কুমড়া চাষ করে স্বাবলম্বী হয়ে উঠেছেন চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলার ভোলাহাট উপজেলার অনেক কৃষক। এখানকার উৎপাদিত মিষ্টি কুমড়া দেশের চাহিদা পূরণের পাশাপাশি একাধিকবার বিদেশেও রপ্তানি হয়েছে। তবে চলতি মৌসুমে সেই সাফল্যে ভাটা পড়েছে। রপ্তানি প্রক্রিয়ায় নানা জটিলতার কারণে কাঙ্ক্ষিত বাজারমূল্য থেকে বঞ্চিত হচ্ছেন
শাকসবজি
২৬ বছর ধরে বাজার থেকে শাক-সবজি কেনেন না পল্লব
নড়াইল পৌরসভার ভাদুলীডাঙা এলাকায় পরিবারের পুষ্টি চাহিদা মেটাতে মো. পল্লব গড়ে তুলেছেন বিষমুক্ত ফল ও শাক-সবজির বাগান। বাড়ির আঙিনায় ২০ শতাংশ জমিতে তিনি তৈরি করেছেন এ বাগান। এখানে আছে নানান রকমের ফল গাছ ও শাক-সবজি। ২৬ বছর ধরে তিনি বাজার থেকে শাক-সবজি কেনেন না বলে জানিয়েছেন।
শাকসবজিআলুর বাম্পার ফলনেও দরপতনে হতাশ জয়পুরহাটের চাষিরা
২০২৬ সালের ফেব্রুয়ারির মাঝামাঝি জয়পুরহাটে আলুর ফলন ভালো হলেও মণপ্রতি ২০০ থেকে ২৩০ টাকা দরে বিক্রি করে বিঘায় ১০ থেকে ১৫ হাজার টাকা লোকসানের কথা জানান চাষিরা।
শাকসবজি
মানিকগঞ্জে ৯০ কোটি টাকার গাজর বিক্রির সম্ভাবনা
>> হিমাগারের অভাবে ন্যায্য দাম থেকে বঞ্চিত চাষিরা>> উপজেলায় মোট ৯০৫ হেক্টর জমিতে গাজর চাষ>> গাজর বিক্রির সম্ভাবনা ৯০ কোটি টাকা>> গাজর চাষে খরচ কম লাভ বেশি
শাকসবজি
ফল ও সবজি থেকে কীটনাশক দূর করবেন যেভাবে
বাজারের টাটকা ফলমূল আর সবুজ শাকসবজি দেখলেই ভালো লাগে। কিন্তু সেই স্বস্তির আড়ালেই লুকিয়ে থাকে আরেকটি বাস্তবতা - ক্ষতিকর কীটনাশকের ঝুঁকি।