ব্যস্ততার একঘেয়েমি ভেঙে ছুটির দুপুর মানেই একটু বাড়তি আয়োজন, একটু ভিন্ন স্বাদ। এমন দিনে পাতে যদি থাকে গরম গরম গরুর মাংসের বিরিয়ানি, তবে আনন্দটা হয়ে ওঠে আরও পরিপূর্ণ। নরম মাংসের ঝোল, সুগন্ধি চালের ভাত আর মসলার মিশেলে তৈরি এই বিরিয়ানি শুধু খাবার নয়, ছুটির দিনের আরাম আর পারিবারিক সময়ের স্বাদও এনে দেয়। ত
শীতের দুপুর মানেই একটু রোদ, একটু অলসতা আর পাতে জমিয়ে খাওয়ার প্রত্যাশা। এই সময়ের খাবারে চাই উষ্ণতা, ঘ্রাণ আর স্বাদের গভীরতা যা শরীরকে যেমন আরাম দেয়, মনকেও তেমনি তৃপ্ত করে। ঠিক এমনই এক রাজকীয় স্বাদের নাম নারিকেলি হাঁস। নরম মাংস, ঘন ঝোল আর নারিকেলের মোলায়েম স্বাদে শীতের দুপুরে এই পদ যেন পুরো খাবার টেবি
লাইভস্টকভারতের মধ্য প্রদেশের জবলপুরে গোবর ও গোমূত্র দিয়ে ক্যানসারের চিকিৎসা উদ্ভাবনের সরকারি অর্থায়নের প্রকল্পে বাজারদরের চেয়ে বহুগুণ বেশি ব্যয় এবং অনুমোদনহীন বিমানযাত্রা ও গাড়ি কেনার অভিযোগ এনেছে একটি তদন্ত কমিটি, ২০২৬ সালের জানুয়ারিতে প্রকাশিত প্রতিবেদনে। নানাজি দেশমুখ ভেটেরিনারি সায়েন্স বিশ্ববিদ্যালয় সব অভিযোগ অস্বীকার করেছে।
সরিষা ফুল থেকে মধু চাষ করে বাজিমাত করেছেন আল আমিন ও তার বাবা সাবু মোল্লা। মাগুরা সদরের ডেফুলিয়া গ্রামে সরিষা ক্ষেতে মৌ-বক্স পেতে মধু সংগ্রহ করছেন তারা। প্রতিষ্ঠানের নাম দিয়েছেন খাদিজা মৌ খামার। মাঠে মাঠে বাতাসে দোল খায় সরিষা ফুল। সেই ফুল থেকে তৈরি হয় মধু।
লাইভস্টকজাগো নিউজের ২০২৬ সালের ৫ জানুয়ারির প্রতিবেদন অনুযায়ী, সুনামগঞ্জ সদর থানা পুলিশের জব্দ করা ৩১টি ভারতীয় গরুর সাতটি সুরমা নদীতে একটি নৌকায় রাখা অবস্থায় মারা গেছে। ওসি বলেছেন, আইনি জটিলতায় নিলাম দেওয়া যায়নি।
উত্তরবঙ্গের জনপ্রিয় একটি খাবার আলু ঘাটি। তবে সম্প্রতি এর জনপ্রিয়তা বেড়ে চলেছে পুরো দেশে। কখনো মাছ আবার কখনো মাংস দিয়ে রান্না হয় এই আলু ঘাটি। গরুর মাংস দিয়ে আলু ঘাটি যে একবার খেয়েছেন তার স্বাদ সে কখনো কেউ ভুলতে পারবে না। চলুন জেনে নেই মজাদার এই পদের রেসিপি-
লাইভস্টকফুলকপি সাধারণত ভাজি, তরকারি বা সুপে খাওয়া হয়, তবে চাল, দুধ ও খেজুরের গুড়ের সঙ্গে জ্বাল দিয়ে এ দিয়ে পায়েসও রাঁধা যায়। ২০২৫ সালের ডিসেম্বরে জাগো নিউজ ২৪ প্রকাশিত রেসিপিটি উপকরণ ও ধাপসহ এখানে দেওয়া হলো।
মৎস্য২০২৫ সালের ১৭ ডিসেম্বর জাগো নিউজে প্রকাশিত মতামতে লেখক মো. রহমত উল্লাহ্ যুক্তি দেন, মাছ ও পোল্ট্রি ফিডের মান নিয়ন্ত্রণে প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তর ও বিএসটিআইয়ের দ্বৈত তদারকির বদলে সব দায়িত্ব মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়কে দেওয়া উচিত।
লাইভস্টক২০২৫ সালের ডিসেম্বরে ইন্টার্ন প্রাণী চিকিৎসক মো. রাজিবুল ইসলাম জাগো নিউজকে জানান, শীতে গরু, বাছুর ও গর্ভবতী গাভির বাসস্থান, খাদ্য ও দৈনিক পর্যবেক্ষণ কেমন হওয়া উচিত; ভেটেরিনারি সূত্র ও দেশের আইন তার প্রেক্ষাপট দেয়।
শীত এলেই বাঙালির রান্নাঘরে উৎসবের ঢেউ বইতে শুরু করে, হাঁসের মাংস সেই উৎসবের অপরিহার্য অংশ। জানালার ওপারে কুয়াশা জমে থাকে, ভেতরে ফুটতে থাকা ভাত বা খিচুড়ির পাশে হাঁসের মাংসের টগবগে ঝোল, দু'য়ের মিলেই তৈরি হয় শীতের বিশেষ স্বাদ। নতুন ধানের ঘ্রাণ, সরিষা ফুলের হলুদ বিস্তার এই ঋতুতে গ্রামবাংলার ঘরে ঘরে তাই
‎রাজধানী ঢাকা একসময় ছিল সবুজে ঘেরা, খোলা আকাশ ও প্রকৃতির স্পর্শে ভরা একটি শহর। সেই সময়ে ভোরের আলো ফুটলেই ঘুঘু, শালিক, দোয়েল আর চড়ুইয়ের কলতান জানিয়ে দিত নতুন দিনের আগমনী। নগরবাসীর সকাল যেন শুরু হতো তাদের সুরে। কিন্তু সময়ের সঙ্গে সঙ্গে ঢাকা পরিণত হয়েছে কংক্রিটের এক বিশাল জনপদে যেখানে পাখিরা তাদের
লাইভস্টক২০২৫ সালের ২ ডিসেম্বর দেশে প্রথম জাতীয় প্রাণিসম্পদ সপ্তাহ শেষ হওয়ার পরদিন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ তথ্য দপ্তরের এক গণযোগাযোগ কর্মকর্তা লেখেন, উন্নত জাত ও প্রযুক্তি খাতটিকে বদলে দিয়েছে, তবে দেশীয় জাত রক্ষা এবং প্রাণিজ আমিষ গরিবের নাগালে আনা জরুরি।
পটুয়াখালীর কুয়াকাটায় আহত নিশি বক (Black-crowned Night Heron) উদ্ধার করে চিকিৎসা শেষে অবমুক্ত করেছে উপকূল পরিবেশ রক্ষা আন্দোলনের সদস্যরা। শনিবার (২৯ নভেম্বর) সকালে গোপন সংবাদের ভিত্তিতে আলিপুর মৎস্য বন্দরের একটি মুরগির দোকান থেকে অসুস্থ অবস্থায় আটকে রাখা পাখিটিকে উদ্ধার করা হয়।
