রান্নাবান্নানারিকেল ও সরিষা বাটায় চিংড়ি ভাপা: উপকরণ, রান্নার ধাপ ও চিংড়ির পরিচয়
২০২৬ সালের ৪ মে জাগো নিউজ ২৪ নারিকেল বাটা, সরিষা বাটা, কাঁচা মরিচ ও সরিষার তেলে মাখানো চিংড়ি টিফিন বাটিতে ২০ মিনিট ভাপিয়ে রান্নার একটি ঘরোয়া রেসিপি প্রকাশ করে।
ট্যাগ
খাবার দাবার
রান্নাবান্না
রান্নাবান্নাসাতকরা দিয়ে গরুর মাংস: সিলেটের ঐতিহ্যবাহী পদ রান্নার প্রণালি
সিলেটের টক ও সুগন্ধি লেবুজাতীয় ফল সাতকরা দিয়ে রান্না গরুর মাংস অঞ্চলটির সবচেয়ে পরিচিত পদগুলোর একটি। ২০২৬ সালের মে মাসে জাগো নিউজে প্রকাশিত রেসিপি অনুযায়ী এর উপকরণ ও রান্নার ধাপ।
রান্নাবান্না
মালাই চা ও পোড়া রুটি বাড়িতে বানাবেন যেভাবে
কুষ্টিয়ার শহরের মালাই চা আর পোড়া রুটি এখন শুধু একটি খাবার নয়, বরং একটি অভিজ্ঞতা। সন্ধ্যা নামলেই রাস্তার ধারে ধোঁয়া ওঠা চা আর আগুনে পোড়া রুটির গন্ধ মানুষকে টেনে নিয়ে যায় সেই বিশেষ স্বাদের দিকে। এই সহজ কিন্তু অনন্য খাবারটি এখন এতটাই জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে যে, অনেকেই দূরদূরান্ত থেকে শুধু এই স্বাদ নেওয়ার জন্
ফল
কলা বেশি পেকে গেছে? না ফেলে তৈরি করুন মজাদার বানানা কেক
ঘরে পাকা কলা বেশি দিন রেখে দিলে অনেক সময় নরম হয়ে যায়। তখন অনেকেই তা খেতে চান না, আবার ফেলে দিতেও খারাপ লাগে। এমন সময় সেই পাকা কলা দিয়েই তৈরি করা যায় দারুণ স্বাদের একটি কেক।
লাইভস্টক
বাড়িতেই তৈরি করুন স্ট্রিট ফুড স্টাইলের ডিম পরোটা
সকালের নাস্তা কিংবা সন্ধ্যার হালকা খাবারে পরোটা অনেকেরই পছন্দের তালিকায় থাকে। তবে প্রতিদিন একই স্বাদের পরোটা খেতে খেতে অনেক সময় একঘেয়েমি চলে আসে। তাই মাঝে মাঝে স্বাদে একটু পরিবর্তন আনলে খাবারের প্রতি আগ্রহও বেড়ে যায়। একটু ভিন্ন স্বাদের কিছু বানাতে চাইলে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু ডিম পরোটা। এটি যেমন ম
শাকসবজি
বৃষ্টির বিকেলে হয়ে যাক মৌসুমি সবজির বড়া
গ্রীষ্মকালে বাজারে নানা ধরনের তাজা সবজি পাওয়া যায়। এই সময়ের মৌসুমি সবজি শুধু স্বাদেই ভালো নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। তাই প্রতিদিনের খাবারে এসব সবজি রাখলে শরীরের জন্যও উপকার হয়।
মৎস্য
সবাইকে চমকে দিতে রাঁধুন আম-কাসুন্দি চিংড়ি
গরমের দিনে টক-মিষ্টি স্বাদের কোনো বিশেষ পদ যদি টেবিলে থাকে, তাহলে খাওয়ার আনন্দ যেন কয়েকগুণ বেড়ে যায়। আর সেই স্বাদের সঙ্গে যদি যোগ হয় চিংড়ির নরম রসালো টেক্সচার, তাহলে তো কথাই নেই! ঠিক এমনই এক অনন্য সংমিশ্রণ হলো আম-কাসুন্দি চিংড়ি।
রান্নাবান্না
ডাল রান্নায় শুরুতেই লবণ দেওয়া কি খারাপ?
ডাল আমাদের প্রতিদিনের খাবারের খুবই পরিচিত একটি অংশ। সহজ রান্না মনে হলেও ডাল নিয়ে রান্নাঘরে ছোট ছোট অনেক প্রশ্ন থাকে। তার মধ্যে একটি হলো - ডাল বসানোর সময় শুরুতেই লবণ দেওয়া ঠিক কি না।
ফল
কাঁচা আমের পুডিং খেয়েছেন কখনো? রইলো রেসিপি
গরমের দুপুরে বা বিকেলের নাশতায় একটু ঠান্ডা, টক-মিষ্টি স্বাদের কিছু খেতে ইচ্ছে করে, তখনই মনে পড়ে যায় কাঁচা আমের কথা। মৌসুমী এই ফলটা শুধু আচার বা শরবতে সীমাবদ্ধ নয়, চাইলে তৈরি করা যায় দারুণ মজার এক ডেজার্টও।
রান্নাবান্নাঘরে কাঁচা আমের স্পাইসি ললি বানানোর রেসিপি ও উপকরণের পরিচয়
২০২৬ সালের ২৫ এপ্রিল তাপপ্রবাহের মধ্যে প্রকাশিত এই রেসিপিতে দুটি কাঁচা আম, পুদিনা, চিনি, বিট লবণ ও মসলা দিয়ে ঘরে ললি বানানোর ধাপ দেওয়া হয়েছে; সঙ্গে উপকরণের পরিচয় এবং চিনি, লবণ ও গরম নিয়ে ডব্লিউএইচওর পরামর্শ।
ফল
ছুটির বিকেলে উপভোগ করুন কাঁচা আমের ভেলপুরি
ছুটির বিকেল মানেই একটু ভিন্ন স্বাদের খোঁজ, হালকা আড্ডা আর মজার কিছু খাওয়া। আর এই সময়টাকে আরও রঙিন করে তুলতে পারেন টক-মশলাদার কাঁচা আমের ভেলপুরি দিয়ে।
রান্নাবান্না
বাড়িতেই বানাতে পারেন চিলি সস, রইলো সহজ রেসিপি
ফাস্টফুড বা ভাজাপোড়া যেকোনো খাবারের সঙ্গে চিলি সস হলে যেন স্বাদটা আরও জমে যায়। তবে বাজারের সসে অনেকের পেটে সমস্যা হয়।
ফলকাঁচা আম, রসুন আর শুকনা মরিচ পুড়িয়ে ঘরেই পোড়া আমের কাজি
কাঁচা আম ও রসুন আগুনে পুড়িয়ে, শুকনা মরিচ, লবণ ও সর্ষের তেলে মেখে তৈরি হয় চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী টক পোড়া আমের কাজি; ২০২৬ সালের এপ্রিলে জাগো নিউজ ২৪ এর রেসিপি প্রকাশ করে।