শাকসবজিমুরগির বিষ্ঠার সার দেওয়া পেঁয়াজের জমিতে ই. কোলাই বেশি দিন টেকে: গবেষণা
জর্জিয়ায় দুই বছরের মাঠ গবেষণায় দেখা গেছে, মুরগির বিষ্ঠাভিত্তিক সার ও চরম আবহাওয়া পেঁয়াজের জমির মাটিতে ই. কোলাই কত দিন বাঁচবে তা প্রভাবিত করে।
ট্যাগ
খাদ্য নিরাপত্তা
শাকসবজি
স্বাস্থ্যভেজাল খাবার ঠেকাতে উৎসবের মৌসুমে কলকাতা পুরসভার খাদ্য সুরক্ষা অভিযান
উৎসবের দিনগুলোতে গজিয়ে ওঠা খাবারের স্টলে ভেজাল, রং মেশানো, বাসি ও নিম্নমানের খাবার ধরতে অভিযান চালাবে কলকাতা পুরসভার খাদ্য সুরক্ষা বিভাগ; গত বছর একই সময়ে সংগ্রহ করা ৩,৩৬৩টি নমুনার ২০০-র বেশি ছিল নিম্নমানের।
স্বাস্থ্যপত্রিকার পাতা আর কাগজের ঠোঙায় খাবার: কালির রাসায়নিক নিয়ে চিকিৎসকের সতর্কতা
গরম, তেলযুক্ত বা ভেজা খাবার পত্রিকা ও ছাপা কাগজে রাখলে কালির রাসায়নিক খাবারে মিশতে পারে বলে সতর্ক করেছেন সরকারি কর্মচারী হাসপাতালের ডা. হাসান মোস্তফা রাশেদ; বিকল্প হিসেবে ফুড-গ্রেড বা সাদা পরিষ্কার কাগজ।
মতামতমতামত: বছরে ৩৫ লাখ টন খাবার নষ্ট, অথচ ক্ষুধা মেটেনি
খাদ্য অপচয় ও ক্ষতি বিষয়ক আন্তর্জাতিক সচেতনতা দিবসে গবেষক পাভেল পার্থ লিখেছেন, দেশে বছরে প্রায় ৩৫ লাখ টন খাবার নষ্ট হয়, মাথাপিছু প্রায় ৮২ কেজি; রাষ্ট্রীয় রোডম্যাপ দরকার।
এগ্রোবিজটেকসই খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খলের খরচ কে দেবে? সবাই মিলে, বলছে এডিবি
এশীয় উন্নয়ন ব্যাংকের এক মহাপরিচালক বলছেন, সেচ, সড়ক ও গুদামের খরচ সরকারের, সরবরাহকারী বৈচিত্র্য কোম্পানির, আর সংকটে বাণিজ্য অর্থায়ন সচল রাখা উন্নয়ন ব্যাংকের দায়িত্ব।
ফসলএকবার রোপণে বারবার ফসল: আবেদ চৌধুরীর পঞ্চব্রীহি ধানে হেক্টরে ১৯ টন
বিজ্ঞানী আবেদ চৌধুরী জানালেন, তাঁর উদ্ভাবিত পঞ্চব্রীহি ধান একবার রোপণে বোরো ও দুই দফা আউশ মিলিয়ে হেক্টরে ১৯ টন দিয়েছে; সোলার প্যানেলের ছায়ায় চাষের জাত ছায়াব্রীহি এখন পরীক্ষায়।
শাকসবজিআয়ারল্যান্ডের ফল-সবজি আমদানি প্রায় ২০০ কোটি ইউরো, কমছে দেশি চাষি
২০২৫ সালে আয়ারল্যান্ড ১৯৭ কোটি ইউরোর ফল ও সবজি আমদানি করেছে, রপ্তানি মাত্র ৪৯ কোটি ২৫ লাখ ইউরো; প্রায় ১৪৭ কোটি ইউরোর এই ঘাটতি খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ে উদ্বেগ বাড়িয়েছে।
স্বাস্থ্যযুক্তরাষ্ট্রে ৭৬ হাজার কেজির বেশি মাংস প্রত্যাহার, ভুয়া সিলের অভিযোগ মানছে না প্রতিষ্ঠান
নর্থ ক্যারোলাইনার স্টার মিট ডেলিভারি ১,৬৭,৬৩৯ পাউন্ড গরু, শূকর ও ছাগলের মাংস প্রত্যাহার করেছে; মার্কিন কৃষি বিভাগ বলছে পণ্যে পরিদর্শনের ভুয়া সিল ছিল, প্রতিষ্ঠানের দাবি নম্বরটি আবেদনপ্রক্রিয়ায় বৈধভাবে সংরক্ষিত।
পরিবেশ
খাদ্য নিরাপত্তার নীতিতে বনকে যুক্ত করার আহ্বান এফএও মহাপরিচালকের
রোমে এফএওর বন বিষয়ক কমিটির অধিবেশন উদ্বোধন করে মহাপরিচালক কু দংইউ খাদ্য নিরাপত্তা ও উন্নয়ন নীতিতে বনকে যুক্ত করার আহ্বান জানান এবং বনজ খাদ্য ও পুষ্টি নিয়ে নতুন প্রতিবেদন উপস্থাপন করেন।
স্বাস্থ্যযুক্তরাষ্ট্রে খাদ্য প্রত্যাহার কমলেও লেটুসে প্রাদুর্ভাব দেখাল পরিদর্শনের ফাঁক
মার্কিন এফডিএ গত বছর প্রায় ১,৫০০টি খাদ্য প্রত্যাহারের তথ্য দিয়েছে, এ বছর সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি পর্যন্ত প্রায় ৯৫০টি; তবু মেক্সিকোর লেটুস থেকে সাইক্লোস্পোরা সংক্রমণে ২০টির বেশি রাজ্যে মানুষ অসুস্থ হয়েছে।
স্বাস্থ্যজলবায়ু পরিবর্তনে ফসলে ছত্রাকের বিষ মাইকোটক্সিনের ঝুঁকি বাড়ছে
জাকার্তায় ফাই এশিয়া ২০২৬-এ মালয়েশিয়ার এক বিষবিজ্ঞানী বলেছেন, বাড়তি তাপ, কার্বন ডাই-অক্সাইড ও অস্থির আবহাওয়া মাইকোটক্সিন তৈরিকারী ছত্রাকের জন্য অনুকূল, আর শুকনো ও ঠান্ডা সংরক্ষণই এখনো প্রধান সুরক্ষা।
এগ্রোটেকজিন সম্পাদনা করা ফসল মেনে নিচ্ছেন ভোক্তারা, প্রাণিজ পণ্যে এখনো দ্বিধা
লন্ডনের ওয়ার্ল্ড অ্যাগ্রি-টেক সম্মেলনে কানাডার কৃষি অর্থনীতিবিদ স্টুয়ার্ট স্মিথ বলেছেন, জিন সম্পাদনা প্রযুক্তির ফসল ব্যাপকভাবে গৃহীত, কিন্তু জিন সম্পাদিত শূকরের মাংসের মতো প্রাণিজ পণ্য ভোক্তারা নেবেন কি না, তা এখনো অজানা।
মৎস্য
মাছের মান ও মাইক্রোপ্লাস্টিক মিনিটে শনাক্তে ফ্লুরোসেন্স প্রযুক্তির দুই গবেষণাগার পবিপ্রবিতে
পটুয়াখালী বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ে ফ্লুরোসেন্স ফিঙ্গারপ্রিন্টিং ও কেমোমেট্রিকস প্রযুক্তির দুটি গবেষণাগার চালু হয়েছে, যেখানে মাছ ও সামুদ্রিক খাদ্যের সতেজতা, ভেজাল ও মাইক্রোপ্লাস্টিক কয়েক সেকেন্ড থেকে কয়েক মিনিটে শনাক্তের পদ্ধতি তৈরি হচ্ছে।