আর মাত্র একদিন পরই মুসলমানদের দ্বিতীয় বৃহত্তম ধর্মীয় উৎসব ঈদুল আজহা। এ উৎসবের প্রধান অনুষঙ্গ কোরবানি। এরই মধ্যে অনেকেই পশু কিনেছেন, আবার অনেকে শেষ মুহূর্তে কেনার জন্য অপেক্ষা করছেন। প্রতি বছরের মতো এবারও কোরবানির পশুর পাশাপাশি হাটের আশপাশে গড়ে উঠেছে পশুখাদ্যের অস্থায়ী ও মৌসুমি বাজার।
গরমের মৌসুম মানেই বাজারজুড়ে রসালো ও মিষ্টি আমের সমাহার। এই সময় আম দিয়ে নানা ধরনের সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায়। তার মধ্যে অন্যতম আকর্ষণীয় ও সহজ একটি পদ হলো আমের প্যানকেক। এটি এমন একটি রেসিপি যা শিশু থেকে শুরু করে বয়স্ক, সবাই পছন্দ করবে। সকালের নাস্তা বা বিকেলের হালকা খাবার হিসেবে এটি হতে পারে দারুণ এ
রান্নাবান্নালিচুর মৌসুমের শুরুতে ২০২৬ সালের ১৯ মে জাগো নিউজ ২৪ প্রকাশ করে লিচুর পায়েসের রেসিপি: আধভাঙা চাল, ঘন দুধ, লিচুর পিউরি ও টুকরো দিয়ে তৈরি এই পায়েস অন্তত দুই ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়।
এই গরমে এক গ্লাস আইস টি শরীরকে ঠান্ডা ও সতেজ রাখে। শুধু পিপাসা মেটানোই নয়, আইস টি শরীরকে ভেতর থেকে রিফ্রেশ করে, ক্লান্তি কমায় এবং মনকেও হালকা করে তোলে। দুধ-চা ছাড়াও এখন গ্রিন টি, হারবাল টি, তুলসি বা পুদিনা দিয়ে আইস টি বানানোর ট্রেন্ড বেশ জনপ্রিয়। তবে আপনি কি কখনো লিচুর আইস টি খেয়েছেন? মিষ্টি স্বাদের
রান্নাবান্না২০২৬ সালের ১৭ মে জাগো নিউজের লাইফস্টাইল ডেস্ক ঝিঙে দিয়ে পাতলা মসুর ডালের একটি রেসিপি প্রকাশ করে; এক টেবিল চামচ তেল আর ঘরোয়া কয়েকটি মসলায় তৈরি এই হালকা পদ গরমের দিনে ভাতের সঙ্গে খাওয়ার জন্য।
বাজারে পাকা আম আসতে শুরু করলেই অনেকেই একসঙ্গে বেশি করে আম কিনে ফ্রিজে রেখে দেন। কিন্তু কয়েক দিনের মধ্যেই দেখা যায় আম নরম হয়ে যায়, বোঁটার অংশ কালো হয়ে পচে যায়। এমনকি ফ্রিজে রেখেও অনেক সময় আম ভালো থাকে না। তাই পাকা আম সংরক্ষণের সঠিক নিয়ম জানা খুবই জরুরি।
বৃষ্টির দিনে ঝুরি আলু ভাজা না হলে যেন খাওয়াটাই অসম্পূর্ণ লাগে। বাইরে টুপটাপ বৃষ্টি, আর তার সঙ্গে মুচমুচে আলু ভাজা, এই কম্বিনেশন বাঙালির চিরচেনা ভালোবাসা। গরম গরম চায়ের সঙ্গে আলু ভাজা খেতে ভালো লাগে। তবে অনেকেই ভাবেন, হোটেল বা রেস্টুরেন্টের মতো ঝুরি ঝুরি আলু ভাজা বাড়িতে বানানো কঠিন। আসলে সঠিক কৌশল জা
খাবারের স্বাদ বাড়াতে ছোট একটি সালাদই অনেক সময় বড় পার্থক্য তৈরি করে। তাই ভাত, বিরিয়ানি, কাবাব কিংবা ভাজাভুজির সঙ্গে অনেকেই লেবু, আচার বা শসা-টমেটোর সালাদ রাখতে পছন্দ করেন। তবে সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়ায় নতুন করে জনপ্রিয়তা পেয়েছে এক ভিন্নধর্মী, 'লাচ্ছা পেঁয়াজ' বা পেঁয়াজের রিং সালাদ। ঘরে থাকা সাধারণ কিছ
গরম পড়তেই বাজারে দেখা মিলতে শুরু করেছে রসালো লিচুর। লাল টুকটুকে এই ফল দেখলেই অনেকের জিভে পানি আসে। তবে এখন শুধু সুন্দর দেখতে লিচু কিনলেই হবে না, খেয়াল রাখতে হবে সেটি নিরাপদ কি না। কারণ অনেক সময় লিচুকে বেশি লাল ও টাটকা দেখাতে কেমিক্যাল বা কৃত্রিম রং ব্যবহার করা হয়। আবার অপরিপক্ব লিচুকেও পাকানো হয় বিভ
শাক সুস্বাদু এবং দারুণ পুষ্টিকর একটি খাবার। নিয়মিত শাক খেলে শরীর প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও মিনারেল পায়, যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। তবে একই শাক দিয়ে একটু ভিন্ন ও সহজ রেসিপি করতে চাইলে শাক দিয়ে ডিমের অমলেট তৈরি করতে পারেন। ডিমের প্রোটিন শাকের পুষ্টিগুণকে আরও বাড়িয়ে তোলে, ফলে এটি হয়ে ওঠে একটি সম্পূর্ণ
রান্নাবান্নাসিলেটের টক ও সুগন্ধি লেবুজাতীয় ফল সাতকরা দিয়ে রান্না গরুর মাংস অঞ্চলটির সবচেয়ে পরিচিত পদগুলোর একটি। ২০২৬ সালের মে মাসে জাগো নিউজে প্রকাশিত রেসিপি অনুযায়ী এর উপকরণ ও রান্নার ধাপ।
কুষ্টিয়ার শহরের মালাই চা আর পোড়া রুটি এখন শুধু একটি খাবার নয়, বরং একটি অভিজ্ঞতা। সন্ধ্যা নামলেই রাস্তার ধারে ধোঁয়া ওঠা চা আর আগুনে পোড়া রুটির গন্ধ মানুষকে টেনে নিয়ে যায় সেই বিশেষ স্বাদের দিকে। এই সহজ কিন্তু অনন্য খাবারটি এখন এতটাই জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে যে, অনেকেই দূরদূরান্ত থেকে শুধু এই স্বাদ নেওয়ার জন্
ঘরে পাকা কলা বেশি দিন রেখে দিলে অনেক সময় নরম হয়ে যায়। তখন অনেকেই তা খেতে চান না, আবার ফেলে দিতেও খারাপ লাগে। এমন সময় সেই পাকা কলা দিয়েই তৈরি করা যায় দারুণ স্বাদের একটি কেক।
