মৎস্য
স্পেশাল ডিনারে রাঁধুন ইলিশ পোলাও
ইলিশ মাছের স্বাদে সবাই মুগ্ধ। ঘরোয়া আয়োজন কিংবা স্পেশাল ডিনারে এ সময় পাতে রাখতে পারেন ইলিশ পোলাও। একবার খেলে এর স্বাদ সব সময় মুখে লেগে থাকবে। জেনে নিন কীভাবে ঝটপট তৈরি করবেন বিশেষ এই পদ। রইলো রেসিপি-
ট্যাগ
ইলিশ
মৎস্য
৭ হাজারে বিক্রি হলো এক ইলিশ
পটুয়াখালীর কলাপাড়ায় এক জেলের জালে ধরা পড়েছে দুই কেজি ২৮০ গ্রাম ওজনের একটি ইলিশ। পরে এটি ছয় হাজার ৮৪০ টাকায় বিক্রি করা হয়।
মৎস্য
‘মিঠা পানিতে মা ইলিশকে ডিম ছাড়ার সুযোগ করে দিতে হবে’
'ইলিশ সামুদ্রিক মাছ। ডিম ছাড়ার জন্য মিঠা পানিতে আসে। তাই প্রজনন সময়ে ইলিশকে ডিম ছাড়ার সুযোগ করে দিতে হবে। জাতীয় সম্পদ ইলিশ রক্ষায় আমাদের সবাইকে সমন্বয় করে কাজ করতে হবে। তাহলে আমরা দেশের চাহিদা মিটিয়ে ইলিশ বিদেশে রপ্তানি করতে পারবো।'
মৎস্য
১৮ কেজি ইলিশসহ ভারতীয় আটক
চাঁপাইনবাবগঞ্জের সোনামসজিদ স্থলবন্দর দিয়ে ইলিশ পাচারের সময় ভারতীয় ট্রাকসহ চালককে আটক করেছে বিজিবি। এসময় ১৭ কেজি ৬০০ গ্রাম ইলিশ জব্দ করা হয়।
মৎস্য
ঈদে আনন্দ করবো, পূজায় ভয় পাবো এটা হয় না: ফরিদা আখতার
মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের উপদেষ্টা ফরিদা আখতার বলেছেন, ঈদে আমরা আনন্দ করবো আর পূজায় ভয় পাবো এটা হয় না। সবাই মিলে যদি চেষ্টা করি তাহলে ভালো একটা পূজা করতে পারবো।
মৎস্য
এক সপ্তাহে ভারত গেলো ৪১১ টন ইলিশ
বেনাপোল বন্দর দিয়ে এক সপ্তাহে ১৩১ ট্রাকে ৪১১ টন ৩০০ কেজি ইলিশ ভারতে রপ্তানি হয়েছে। শনিবার (৫ অক্টোবর) ১৩ ট্রাকে করে ৪২ টন ইলিশ ভারতে রপ্তানি হয়েছে বলে বেনাপোল স্থলবন্দরের উপ-পরিচালক (ট্রাফিক) রাশেদুল সজিব নাজির।
মৎস্য
দাম বেশি হওয়ায় সাধারণ মানুষ ইলিশ খেতে পারে না: ফরিদা আখতার
মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ উপদেষ্টা ফরিদা আখতার বলেছেন, ইলিশ আমাদের সম্পদ। অথচ ইলিশের দাম বেশি হওয়ায় সাধারণ মানুষ সেটি খেতে পারে না। এটা বড় ধরনের অন্যায়। এ অন্যায় থেকে আমরা কীভাবে পরিত্রাণ পেতে পারি সে চেষ্টা করতে হবে।
মৎস্য
দিনাজপুরে বড় ইলিশের কেজি ২২০০ টাকা
দিনাজপুরে ৪০০ থেকে দুই হাজার ২০০ টাকা কেজি দরে ইলিশ বিক্রি হচ্ছে। বৃহস্পতিবার (৩ অক্টোবর) শহরের বাহাদুর বাজার ঘুরে এ চিত্র জানা গেছে।
মৎস্য
মা ইলিশ সংরক্ষণ সময়ে জেলেরা নদীতে নামলে কঠোর ব্যবস্থা
চাঁদপুরে জেলা প্রশাসক মোহাম্মদ মোহসীন উদ্দিন বলেছেন, অন্য যে কোনো সময়ের তুলনায় এবারের অভিযান কঠোরভাবে পরিচালনা করা হবে। অন্য বছরের তুলনায় এ বছর মা ইলিশ সংরক্ষণ অভিযানে আমরা কঠোরভাবে মনিটরিং করবো। অভিযান চলাকালে আমরা কোনো জেলেকে নদীতে নামতে দিবো না। যদি কেউ আইন অমান্য করে, তাহলে তার বিরুদ্ধে কঠোর ব্য
মৎস্য
পাঁচদিনে বেনাপোল দিয়ে ভারতে গেলো ২৭৭ টন ইলিশ
যশোরের বেনাপোল বন্দর দিয়ে গত পাঁচদিনে ৯১ ট্রাকে করে ভারতে ২৭৭ টন ৩০০ কেজি ইলিশ রপ্তানি হয়েছে। বুধবার (২ অক্টোবর) বিকেলে বেনাপোল স্থলবন্দরের উপ-পরিচালক রাশেদুল সজিব নাজির এ তথ্য জানান।
মৎস্য
ইলিশের কোফতা রাঁধবেন যেভাবে
ইলিশ মাছের স্বাদ ও গন্ধ সবাইকে মুগ্ধ করে। এই মাছে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও খনিজ উপাদান। যা স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। এখনই সময় ইলিশ খাওয়ার।
মৎস্য
ইলিশ মাছ খেলে শরীরে মিলবে যত পুষ্টি
বর্ষা এলেই ইলিশ মাছের চাহিদা বেড়ে যায়। এ সময় সহজলভ্য হয়ে ওঠে জাতীয় এই মাছ। শুধু স্বাদেই নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও অনেক উপকারী এই মাছ। বর্ষায় প্রায় প্রতিদিনই সবার ঘরে ইলিশের বাহারি পদ রান্না হয়। তবে দৈনিক ইলিশ মাছ খেলে কী হয় তা হয়তো অনেকেরই অজানা।
মৎস্য
ডিমওয়ালা ইলিশ চিনবেন যেভাবে
ইলিশ পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়াও দুষ্কর। এখনই সময় মন ভরে ইলিশ খাওয়ার। তবে ইলিশ মাছ কিনতে গেলে কমবেশি সবাই দুশ্চিন্তায় পড়ে যান। কোনটি নদীর আর কোনটি সমুদ্রের, কোন মাছটি সুস্বাদু কিংবা কোনটিতে ডিম আছে তা বুঝে উঠতে পারেন না অনেকেই।