মৎস্যমাথার পেছনের নলাকার বায়ুথলি দিয়ে বাতাস থেকে শ্বাস, কাদায় গর্ত করে এস্টিভেশন বা গ্রীষ্মনিদ্রা, পুরু মিউকাসের আস্তরণ আর অ্যামোনিয়ার বদলে ইউরিয়া জমিয়ে খরা পার করে শিং মাছ।
মৎস্যবাজারে সারা বছর চাহিদা, অল্প জায়গায় চাষ, খাবারও লাগে কম। বন্যামুক্ত মজবুত পাড়ের পুকুর, প্রতি শতাংশে ৫০০ থেকে ১,০০০ পোনা, ৩২ শতাংশ প্রোটিনের খাবার আর নিয়মিত পরিচর্যায় ছয়-সাত মাসে প্রতিটি শিং হয় ৬০ থেকে ৭০ গ্রাম। পুকুর বাছাই থেকে মাছ ধরা পর্যন্ত পুরো পদ্ধতি।
রান্নাবান্নাজাগো নিউজ ২৪ ২০২৬ সালের ১০ জুন গরমের দিনের জন্য কম মসলায় আলু দিয়ে শিং মাছের ঝোলের রেসিপি প্রকাশ করে। সঙ্গে শিং মাছের পরিচিতি, খাদ্য উপাদান সারণির পুষ্টিমান ও গরমে খাবার নিরাপদ রাখার নিয়ম।
মৎস্যপুকুর প্রস্তুতি থেকে আহরণ পর্যন্ত পাবদা, শিং ও কার্প জাতীয় মাছের মিশ্র চাষের নিয়ম; প্রতি শতাংশে ৫০টি পাবদা ও ১০০টি শিংয়ের সঙ্গে কার্পের পোনা ছেড়ে ৭ থেকে ৮ মাসে মাছ আহরণ করা যায়।
যশোরের শার্শা উপজেলায় তিন বন্ধু মিলে আধুনিক পদ্ধতি ব্যবহার করে দেশীয় শিং মাছের চাষ করছেন। যদিও তাদের মৎস্য অধিদপ্তর থেকে কোনো প্রশিক্ষণ নেই। তারপরও তাদের এই মাছ চাষ দেখে এলাকায়
বাংলাদেশ মৎস্য গবেষণা ইনস্টিটিউট উদ্ভাবিত প্রযুক্তিতে পুকুরে শিং মাছের নিবিড় চাষ পদ্ধতি অনুসরণ করে ওই চাষি ৩২ শতাংশ পুকুরে পাঁচ মাসে খরচ বাদে আয় করেছেন ১১ লক্ষ টাকা
