হাড় মজবুত রাখতে দরকার ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি ও আমিষ: পুষ্টিবিদের পরামর্শ

হাড় মজবুত রাখতে তিন ধরনের পুষ্টি সবচেয়ে জরুরি: ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি ও যথেষ্ট আমিষ। প্রথম আলোয় এক লেখায় এ পরামর্শ দিয়েছেন দিনাজপুরের রাইয়ান হেলথকেয়ার হসপিটাল অ্যান্ড রিসার্চ সেন্টারের পুষ্টিবিদ লিনা আকতার।

তিনি জানান, ক্যালসিয়াম ও ফসফেট হাড়ের প্রধান খনিজ উপাদান, প্রোটিন হাড়ের কোষগুলোকে ধরে রেখে মজবুত করে, আর ভিটামিন ডি ছাড়া ক্যালসিয়াম ঠিকভাবে শোষিত হয় না। অস্টিওপোরোসিসে হাড়ের ঘনত্ব ও শক্তি কমে যায়, ফলে সামান্য আঘাতেই হাড় ভাঙার ঝুঁকি থাকে। বয়স্ক মানুষ আর মেনোপজের পর নারীদের এই ঝুঁকি বেশি।

ক্যালসিয়ামের জন্য দুধ, দই, কাঁটাসহ ছোট মাছ, তিল আর সবুজ শাকসবজির কথা বলেছেন তিনি।

ভিটামিন ডি শরীরে ক্যালসিয়াম শোষণে সাহায্য করে; এর উৎস সূর্যের আলো, তৈলাক্ত মাছ ও ডিমের কুসুম। ঘাটতি থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শে সাপ্লিমেন্ট নেওয়া যায় বলে জানান এই পুষ্টিবিদ।

হাড় ও পেশির সুস্থতার জন্য যথেষ্ট প্রোটিনও দরকার: মাছ, ডিম, দুধ, মুরগির মাংস, ডাল ও ছোলা নিয়মিত খেতে বলেছেন তিনি। বাদাম ও তিলে ম্যাগনেশিয়াম আর প্রোটিন দুটোই আছে।

তালিকার বেশির ভাগ খাবার, যেমন ছোট মাছ, ডাল, শাক আর তিল, দেশের খামার ও পুকুরেই হয়, তাই দামি সাপ্লিমেন্ট ছাড়াই প্রতিদিনের খাবারে এগুলো রাখা সম্ভব।

ছবি: মাটির পাত্রে দই, Kirti Poddar / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY 2.0)

সূত্র: প্রথম আলো