ফলকাঁচা আম, রসুন আর শুকনা মরিচ পুড়িয়ে ঘরেই পোড়া আমের কাজি
কাঁচা আম ও রসুন আগুনে পুড়িয়ে, শুকনা মরিচ, লবণ ও সর্ষের তেলে মেখে তৈরি হয় চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী টক পোড়া আমের কাজি; ২০২৬ সালের এপ্রিলে জাগো নিউজ ২৪ এর রেসিপি প্রকাশ করে।
বিভাগ ও ট্যাগ
রান্নাবান্না
ফলফল
গরম থাকতেই বানিয়ে নিন তরমুজের খোসার পাকোড়া
গরমের দিনে তরমুজ খেয়ে শরীর ঠান্ডা রাখার অভ্যাস আমাদের অনেকেরই আছে। কিন্তু রসালো লাল অংশ খাওয়ার পর যে খোসাটা ফেলে দেই, সেটাই হতে পারে দারুণ এক মজাদার নাস্তা! শুনতে অবাক লাগলেও তরমুজের খোসা দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু ও মচমচে পাকোড়া।
রান্নাবান্নানাচতে নাচতে চিংড়ি রান্না, পরীমনির ১৬ সেকেন্ডের ভিডিও ছড়াল অনলাইনে
২০২৬ সালের ১৮ এপ্রিল রাতে ফেসবুকে ১৬ সেকেন্ডের একটি ভিডিও শেয়ার করেন চিত্রনায়িকা পরীমনি, যাতে তাঁকে গানের তালে নেচে নেচে চিংড়ি রান্না করতে দেখা যায়; ক্যাপশন ছিল "একজন চিংড়ি প্রিয় পরী"। সঙ্গে চিংড়ির মালাইকারি থেকে গলদা-বাগদা চাষ পর্যন্ত চিংড়ির পটভূমি।
রান্নাবান্না
সুস্বাদু সালাদে সঙ্গী টক দইয়ের সস, জানুন ৩ রেসিপি
সালাদ অনেকেই খেতে চান, কিন্তু ঠিকমতো স্বাদ না থাকায় তা নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখা হয় না। আসলে একটি ভালো ড্রেসিংই সালাদের স্বাদ পুরো বদলে দিতে পারে।
রান্নাবান্নাচিংড়ি দিয়ে ডিম ভাজা: অল্প উপকরণে ঘরে তৈরি বাঙালি অমলেট
জাগো নিউজ ২৪-এর ২০২৬ সালের ১৮ এপ্রিলের রেসিপি: অর্ধেক চিংড়ি বেটে ডিমে মিশিয়ে, বাকিটা হলুদ-লবণে মেরিনেট করে ২-৩ মিনিট ভেজে ওপরে ছড়িয়ে তৈরি হয় চিংড়ি দিয়ে ডিম ভাজা, খাওয়া হয় গরম ভাতের সঙ্গে।
রান্নাবান্নাকাঁচা আম, চিনি আর লেবুর রসে ঘরেই কাঁচা আমের জেলি বানানোর পদ্ধতি
২০২৬ সালের ১৮ এপ্রিল জাগো নিউজের লাইফস্টাইল ডেস্ক ৪-৫টি কাঁচা আম, চিনি, লবণ ও লেবুর রস দিয়ে ঘরে জেলি বানানোর একটি রেসিপি প্রকাশ করে। জেলি কেন জমে এবং কীভাবে নিরাপদে সংরক্ষণ করতে হয়, তা ব্যাখ্যা করেছে যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল সেন্টার ফর হোম ফুড প্রিজারভেশন।
ফল
কাঁচা কাঁঠাল কেন খাবেন
গরমের এই সময়ে বাজারে সহজেই পাওয়া যায় এঁচোড় বা কাঁচা কাঁঠাল। অনেকেই এটিকে শুধু তরকারি হিসেবেই দেখেন, কিন্তু পুষ্টিগুণের দিক থেকে এটি বেশ সমৃদ্ধ। সঠিকভাবে রান্না করে খেলে কাঁচা কাঁঠাল শরীরের জন্য নানা উপকার নিয়ে আসে।
লাইভস্টক
গ্রীষ্মের জমজমাট পদ, বানান এঁচোড় ও গরুর মাংস
বাজারে চলে এসেছে কাঁচা কাঁঠাল বা এঁচোড়। শুধু এঁচোড়ের তরকারি বাসায় রান্না করেছেন অনেকেই, কিন্তু অল্প একটু গরুর মাংস এর স্বাদ বাড়িয়ে দিতে পারে কয়েক গুণ।
লাইভস্টক
সয়াবিনের নিরামিষ অমলেট কারির রেসিপি
সাধারণ সয়াবিন দিয়েও যে তৈরি করা যায় মজাদার, পুষ্টিকর এবং একেবারে ভিন্ন স্বাদের একটি পদ তা অনেকেই জানেন না। ডিম ছাড়াই অমলেটের স্বাদ পেতে চাইলে সয়াবিন হতে পারে দারুণ বিকল্প। বাইরে থেকে হালকা ক্রিস্পি আর ভেতরে নরম, মশলাদার সয়াবিনের নিরামিষ অমলেট যখন ঢুকে যায় ঝোলঝাল কারিতে, তখন তা হয়ে ওঠে এক অনন্য স্বাদ
রান্নাবান্নাচড়া গরমের দুপুরে ঝিঙে-আলু পোস্ত: রেসিপি, উপকরণ আর মাঠের খবর
২০২৬ সালের ১৫ এপ্রিল দেশের পশ্চিমাঞ্চলে মৃদু তাপপ্রবাহের মধ্যে জাগো নিউজের লাইফস্টাইল ডেস্ক দুপুরের জন্য একটি হালকা পদের রেসিপি দেয়: সরিষার তেল ও কাঁচামরিচে রাঁধা পোস্ত বাটায় ঝিঙে আর আলু।
মৎস্যবৈশাখের টেবিলে কলাপাতায় ভাপা ইলিশ: সরিষা-নারকেলের সহজ রেসিপি
সরিষা বাটা, নারকেল বাটা আর সরিষার তেলে মাখানো ইলিশ কলাপাতায় মুড়িয়ে মাঝারি আঁচে ২০ মিনিট ভাপে রাঁধলেই তৈরি ভাপা ইলিশ। পহেলা বৈশাখের আগের দিন, ২০২৬ সালের ১৩ এপ্রিল প্রকাশিত রেসিপিটি ধাপে ধাপে দেওয়া হলো।
রান্নাবান্নাপহেলা বৈশাখের তিন ভর্তা: ইলিশ সরিষা, লইট্টা শুটকি ও রুই মাছের ভর্তা
২০২৬ সালের পহেলা বৈশাখের আগের দিন জাগো নিউজ পান্তা বা গরম ভাতের সঙ্গে খাওয়ার জন্য তিনটি সহজ মাছের ভর্তার রেসিপি দেয়: সরিষা বাটায় ইলিশ ঝুরি, লইট্টা শুটকি ভর্তা আর ভাজা রুই মাছের ভর্তা। উৎসবের আগে তখন বাজারে ইলিশের দাম বাড়ছিল।
রান্নাবান্নামাছের খোয়া পোলাও: বিশেষ দিনে কাতলা, বাসমতী ও কেশরের রাজকীয় পদ
২০২৬ সালের ১২ এপ্রিল জাগো নিউজে প্রকাশিত রেসিপিতে ঘিয়ে ভাজা কাতলা মাছ খোয়া ক্ষীর, কেশর ভেজানো দুধ, জায়ফল ও জয়িত্রী দিয়ে রাঁধা বাসমতী পোলাওয়ের ওপর সাজানো হয়। রইল মূল রেসিপির হুবহু পরিমাপ ও ধাপ, সঙ্গে প্রতিটি উপকরণের পরিচয়।