মৎস্য
যে মেলা থেকে জোড়া ইলিশ নিয়ে বাড়ি ফেরেন ক্রেতারা
প্রতিবারের ন্যায় এবারো শরীয়তপুরের মনোহর বাজারে বসেছে ঐতিহ্যবাহী জোড় মাছের মেলা। পৌষের শেষ ও মাঘের শুরুতে হওয়া এই মেলার বয়স অন্তত দুইশ' বছর। এই মেলার বিশেষ আকর্ষণ জোড় ইলিশ মাছ আর বেগুন।
বিভাগ ও ট্যাগ
শাকসবজি
শাকসবজি
দিনাজপুরে কেজিতে ১০-২৫ টাকা বেড়েছে নতুন আলুর দাম
দিনাজপুরের বাজারে হঠাৎ করে নতুন আলুর দাম বেড়েছে। এতে চাহিদা বেড়েছে পুরাতন আলুর। তবে পুরাতন আলুর দাম অপরিবর্তিত রয়েছে।
শাকসবজি
স্বাদে ভিন্নতা আনতে পারে পেঁয়াজ কলির পরোটা
শীত এলেই বাজার ভরে ওঠে টাটকা সবজিতে। এ সময়ের সবচেয়ে বড় আকর্ষণগুলোর একটি হলো কচি পেঁয়াজ কলি। এর হালকা ঝাঁঝালো স্বাদ আর সুবাস শীতের রান্নায় এনে দেয় আলাদা মাত্রা। নাস্তা বা বিকেলের হালকা খাবারে পেঁয়াজ কলির পরোটা হতে পারে দারুণ পছন্দ। গরম গরম পরোটা শীতের সকালে কিংবা বিকেলে সত্যিই মন ভরিয়ে দিতে পারে।
শাকসবজিঢাকায় শীতের সবজির দাম আবারও বাড়তি, শীতকে দুষছেন ব্যবসায়ীরা
২০২৬ সালের ৯ জানুয়ারি ঢাকার কাঁচাবাজারে শীতের বেশির ভাগ সবজির দাম এক সপ্তাহের ব্যবধানে কেজিতে ১০-২০ টাকা বেড়েছিল বলে জানায় জাগো নিউজ; টমেটো বিক্রি হচ্ছিল ১০০-১২০ টাকা কেজিতে। ব্যবসায়ীরা বলেছিলেন, তীব্র শীতে কৃষকেরা ক্ষেত থেকে সবজি তুলতে পারছেন না।
শাকসবজি
শীতে ক্ষতিগ্রস্ত বোরো-আলু-সরিষা চাষিরা
বদলগাছীর ভাণ্ডারপুর গ্রামের কৃষক বুলু মিয়া, ইরি-বোরো মৌসুমের বীজতলা তৈরি করছেন। এরইমধ্যে তিন বিঘা জমিতে বীজতলা তৈরি করেছেন তিনি। কিন্তু সেই বীজতলার প্রায় পুরোটুকু লালবর্ণ হয়ে গেছে। নওগাঁর এই কৃষক বলছিলেন, ঘন কুয়াশা আরও বাড়লে বীজতলা রক্ষার উপায় নেই।
শাকসবজিশীতে আলুর মড়ক রোগ: লক্ষণ ও দমনে চাষিদের করণীয়
২০২৬ সালের জানুয়ারির শুরুতে কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর সতর্ক করে, শীতে আলুর লেইট ব্লাইট বা মড়ক রোগ মহামারি আকার নিতে পারে। রোগের লক্ষণ, আগাম ব্যবস্থা ও বারির সুপারিশকৃত ছত্রাকনাশক স্প্রের নিয়ম।
শাকসবজিওলকপির পুষ্টিগুণ: ভিটামিন সি, আঁশ ও পটাশিয়ামে সমৃদ্ধ কম দামের সবজি
কম দামের সবজি ওলকপিতে ভিটামিন সি, খাদ্যআঁশ ও পটাশিয়াম রয়েছে, যেগুলোকে রোগ প্রতিরোধ, হজম ও রক্তচাপের জন্য গুরুত্বপূর্ণ বলে জানায় স্বাস্থ্য সংস্থাগুলো। তবে কোনো একক খাবার রোগ সারায় না।
মৎস্য
শীতে রান্নাঘরেই করুন লেটুস-ধনেপাতার চাষ
মাঝেমাঝেই বাড়িতে নানা খাবারের সঙ্গে লেটুসের মেলবন্ধন সত্যিই দারুণ লাগে। সেটা হোক স্যান্ডউইচ, বার্গার বা বিভিন্ন ধরনের স্যালাড সবেতেই লেটুসের জুড়ি মেলা ভার। আবার শীতে সবজি কিংবা মাছের ঝোলে একটু ধনেপাতা দিলে ঘ্রাণ এবং স্বাদ দুটোই বেড়ে যায় বহুগুণ।
শাকসবজি
খুলনায় বেড়েছে শীতকালীন সবজির দাম
বেশ কিছুদিন ধরে খুলনার বাজারে সবজির দাম কম থাকলেও চলতি সপ্তাহে দাম কিছুটা বেড়েছে। শীতকালীন সব সবজির দাম কেজিতে ৫-১০ টাকা বৃদ্ধি পেয়েছে।
মৎস্য
শীতে সবজি বারবিকিউ করবেন যেভাবে
শীতের সন্ধ্যায় বারবিকিউ মানেই যেন আনন্দের আয়োজন। বন্ধু-পরিজনদের সঙ্গে খোলা আকাশের নিচে আগুনে ঝলসানো খাবারের স্বাদ উপভোগ করার মজাই আলাদা। সাধারণত মাছ কিংবা মাংসের বারবিকিউ বেশি জনপ্রিয় হলেও সবজি দিয়ে তৈরি বারবিকিউও স্বাদ ও পুষ্টিগুণে কোনো অংশে কম নয়। হালকা, স্বাস্থ্যকর আর রঙিন এই খাবার শীতের আড্ডায় য
শাকসবজিপৌষের শীতে মাগুরায় আগাম পেঁয়াজের চারা রোপণে ব্যস্ত কৃষকেরা
২০২৫ সালের ডিসেম্বরের শেষে, পৌষের শুরুতে, তীব্র শীত ও কুয়াশার মধ্যে মাগুরার চার উপজেলায় কৃষকেরা আগাম পেঁয়াজের চারা রোপণ করেছেন; জেলা কৃষি বিভাগের হিসাবে জেলায় পেঁয়াজের আবাদ হয়েছে ৮৫৮ হেক্টরে।
শাকসবজিমানিকগঞ্জে হালি পেঁয়াজের চারা রোপণ শুরু, উৎপাদন লক্ষ্য ৭০ হাজার ৫৭৫ টন
২০২৫ সালের ডিসেম্বরের শেষ দিকে মানিকগঞ্জের সাত উপজেলায় হালি পেঁয়াজের চারা রোপণ শুরু হয়। কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর ৪ হাজার ৪৫২ হেক্টরে ৭০ হাজার ৫৭৫ টন উৎপাদনের লক্ষ্য ধরে; কৃষকেরা খরচ, সার ও আমদানি নিয়ে চিন্তায় ছিলেন।
মৎস্য
গরুর মাংস দিয়ে আলু ঘাটির রেসিপি
উত্তরবঙ্গের জনপ্রিয় একটি খাবার আলু ঘাটি। তবে সম্প্রতি এর জনপ্রিয়তা বেড়ে চলেছে পুরো দেশে। কখনো মাছ আবার কখনো মাংস দিয়ে রান্না হয় এই আলু ঘাটি। গরুর মাংস দিয়ে আলু ঘাটি যে একবার খেয়েছেন তার স্বাদ সে কখনো কেউ ভুলতে পারবে না। চলুন জেনে নেই মজাদার এই পদের রেসিপি-