কোরবানির ঈদ মানেই আনন্দ, পরিবার আর সুস্বাদু সব খাবারের আয়োজন। আর এই আয়োজনের অন্যতম আকর্ষণ হলো গরুর মাংসের বিভিন্ন পদ। তার মধ্যেও নরম, ঝোলঝাল আর মসলার দারুণ ঘ্রাণে ভরপুর গরুর মাংসের কোরমা যেন ঈদের খাবারের টেবিলে এনে দেয় আলাদা মাত্রা।
জাকাতের মতো কোরবানির পশুর চামড়ার বিক্রিত মূল্য দান করার রীতি রয়েছে। এমন পরিস্থিতিতে মসজিদ ও মাদরাসায় চামড়া দান করছেন অনেকে।
মুসলিম উম্মাহর দ্বিতীয় প্রধান উৎসব ঈদুল আজহা বা কোরবানির ঈদ। এই ঈদকে কেন্দ্র করে কিশোরগঞ্জে জমজমাট মৌসুমি কসাইয়ের হাট। বৃহস্পতিবার (২৮ মে) সকাল থেকে শহরের শহীদী মসজিদ ও ইসলামীয়া মার্কেট এলাকায় সামনে জমজমাট হয়ে উঠে মৌসুমি কসাইয়ের হাট।
রাঙ্গামাটির সব চাইতে বড় গরুটিকে জেলার অন্যতম গরুর হাট মাইনীমুখ বাজারে বিক্রি করতে না পেরে গত ২৫ মে তোলা হয়েছিল রাঙ্গামাটি শহরের কোরবানির হাটে। দাম হাঁকা হয় ৬ লাখ টাকা। ১৫ মন ওজনের সেই গরু 'রয়েল' বুধবার (২৭ মে) বিক্রি হলো ৩ লাখ ৩৭ হাজার টাকায়। রয়েলের ন্যায্য দাম পাননি বলে জানান খামারি নাজিম উদ্দিন।
ফসল২০২৬ সালের ঈদুল আজহার আগের দিন সুনামগঞ্জের হাওরের কৃষকেরা অতিবৃষ্টি ও জলাবদ্ধতায় বোরো ধান হারানোর কষ্টের কথা জানান। সরকারি হিসাবে ক্ষতিগ্রস্ত জমি ২০ হাজার হেক্টর, কৃষক ও কৃষক সংগঠনের দাবি প্রায় ৪০ হাজার হেক্টর; ক্ষতিগ্রস্তদের তালিকা পাঠানো হলেও সহায়তা কবে মিলবে, তা জানা যায়নি।
পবিত্র কোরবানির ঈদের আগের দিনও গ্রামে ফিরছে মানুষ। বাসের হর্ন, সিএনজি অটোরিকশা ও পায়ে হেঁটে বাসস্ট্যান্ডে যানবাহনের দিকে ছুটছে। গাড়ির হুইসেল, মানুষের শোরগোল, নানা ধরনের জটলা লেগেই আছে।
লাইভস্টক২০২৬ সালের ২৭ মে, ঈদুল আজহার আগের দিন, স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী সালাহউদ্দিন আহমদের হস্তক্ষেপে ক্রেতাকে টাকা ফেরত দিয়ে আলোচিত অ্যালবিনো মহিষ 'ডোনাল্ড ট্রাম্প'-কে কেরানীগঞ্জ মডেল থানায় নেওয়া হয়। মন্ত্রী অতিরিক্ত জনসমাগম ও সম্ভাব্য বিশৃঙ্খলার আশঙ্কার কথা বলেছিলেন; মহিষটিকে মিরপুরের জাতীয় চিড়িয়াখানায় রাখার কথা জানানো হয়।
লাইভস্টক২০২৬ সালের ঈদুল আজহার আগের দিন ২৭ মে ঢাকার ধোলাইখাল অস্থায়ী পশুর হাটে অনেক ক্রেতা ৩৫ থেকে ৫০ হাজার টাকায় কোরবানির গরু কেনেন; ক্রেতা কম থাকায় দাম কমিয়ে বিক্রি করে লোকসানের কথা জানান ব্যাপারীরা।
পবিত্র ঈদুল আজহা উপলক্ষে ভেড়া প্রস্তুত করেনে ফিলিস্তিনি এক নারী খামারি। কিন্তু তার আগেই পশ্চিম তীরের ইহুদি বসতি স্থাপনকারীরা ভোররাতে হামলা চালিয়ে তাদের ভেড়াগুলো চুরি করে নিয়ে গেছে বলে অভিযোগ করেছেন তিনি।
লাইভস্টকসাভারের কেন্দ্রীয় কৃত্রিম প্রজনন ল্যাবরেটরির উপপরিচালক ডা. মোহাম্মদ মাহবুবুল আলম ২০২৬ সালের ২৭ মে রেডিও কলোনি পশুর হাটে সরকারি দায়িত্ব পালনের সময় অসুস্থ হয়ে হাসপাতালে নেওয়ার পথে মারা যান; মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী ও প্রতিমন্ত্রী শোক প্রকাশ করেন।
রান্নাবান্না২০২৬ সালের ২৮ মে ঈদুল আজহার আগের দিন জাগো নিউজ ২৪ প্রকাশ করে গরুর কালাভুনার রেসিপি: দেড় কেজি হাড়সহ মাংস দই-মসলায় মেরিনেট করে সর্ষের তেলে দেড়-দুই ঘণ্টা কষিয়ে শেষে কয়লার ধোঁয়া দেওয়া হয়।
ঈদুল আজহার আগের শেষ দিনে রাজধানীর মিরপুর এলাকায় ছাগলের বিক্রি জমে উঠেছে। শুরুতে গরুর বাজারে বেচাকেনায় বেশি মনোযোগ থাকলেও শেষ মুহূর্তে ক্রেতাদের ভিড় বেড়েছে ছাগলের ক্রেতার।
লাইভস্টকপাবনার ব্যাপারী বাহার আলী ঈদের আগের দিন ২৭ মে ২০২৬ আফতাবনগর সংলগ্ন সানভ্যালি বালুরমাঠের হাটে শুরুতে ১৬ লাখ টাকা দাম চাওয়া তাঁর বড় গরুটি ৭ লাখ টাকায় বিক্রি করেন; ১৫ লাখ চাওয়া অন্যটি তখনো অবিক্রীত ছিল।
