ফলমূল ও শাকসবজি সংরক্ষণে বা টাটকা ও সতেজ রাখতে ফরমালিন ব্যবহার করা হয়, এমন ধারণা দীর্ঘদিন ধরেই সাধারণ মানুষের মধ্যে রয়েছে। ফলে এসব খেতে এক ধরনের ভীতি কাজ করে অনেকের মধ্যে। তবে ফলমূল বা শাকসবজি সংরক্ষণে ফরমালিনের কোনো ভূমিকা নেই জানিয়ে একটি গণবিজ্ঞপ্তি দিয়েছে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ।
হাওরের জমিতে ধান চাষের পাশাপাশি মিষ্টি কুমড়া চাষ শুরু করেন কিশোরগঞ্জের তাড়াইল উপজেলার সাচাইল গ্রামের কৃষক ওমর ফারুক। মিষ্টি কুমড়া চাষে পেয়ে যান সফলতাও। কয়েক বছর ধরে চাষের খরচ মিটিয়ে লাভও হয়েছে তার। তাই হাওরে ধান চাষ না করে মন দিয়েছেন মিষ্টি কুমড়া চাষে।
অনুকূল আবহাওয়া, প্রাকৃতিক দুর্যোগ না হওয়ায় মেহেরপুরে সজনে ডাটার ফলন ভালো হয়েছে। জেলার প্রতিটি গ্রামে বাড়ির পাশে, পতিত জমিতে, রাস্তার পাশে প্রতিটি সজনে গাছের শাখা-প্রশাখা নুয়ে পড়ছে ডাটার ভারে। তবে জেলায় এ সবজির বাণিজ্যিক চাষ এখনো শুরু হয়নি।
রমজানের আগে বেড়েছে সবজির দাম। এছাড়া নতুন করে ব্রয়লার মুরগির দাম না বাড়লেও গত সপ্তাহের মতো ২৬০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। তবে পাকিস্তানি কর্ক ও দেশি মুরগির দাম কিছুটা বেড়েছে। এদিকে দাম কমার মধ্যে শুধু রয়েছে ছোলা। শুক্রবার (১৭ মার্চ) রাজধানীর বিভিন্ন বাজার ঘুরে দেখা গেছে এ চিত্র।
দেশের বাজারে পণ্যের দামের ঊর্ধ্বগতি থামার কোনো লক্ষণ নেই। উল্টো দফায় দফায় বাড়ছে নিত্যপণ্যের দাম। এরমধ্যে ভালো খাবার তো এখন নাগালের বাইরে। অবস্থা এমন যে, মাছ-মাংস ছুঁয়ে দেখতে পারছেন না মধ্য ও নিম্নবিত্তরা। এসবের বাইরে সবজির দামও ঊর্ধ্বমুখী। আর চিনি, আটা, ময়দা বাড়তি দামে আটকে রয়েছে। এরমধ্যে নতুন করে
ঢাকার পূর্বাচলে বরাদ্দকৃত নিজ প্লটে রকমারি শাকসবজি আর ফলমুলের সংগ্রহশালা গড়ে তুলেছেন সরকারের দুই উর্ধ্বতন কর্মকর্তা মোহাম্মদ মনিরুজ্জামান ও কাজী ফাহমিদা হক। ব্যস্ত জীবনেও প্রাণচাঞ্চল্য টিকিয়ে রাখতে আঙিনা কৃষি কিংবা ছাদকৃষি এক অনবদ্য উদ্যোগ, বলছেন তারা।
দিনাজপুরের চাষিরা আলু ও সরিষার পর এখন টমেটো ক্ষেত পরিচর্যায় ব্যস্ত সময় পার করছেন। আবহাওয়া অনুকূলে এবং সার-কীটনাশকের সংকট না থাকায় এবার গ্রীষ্মকালীন টমেটোর বাম্পার ফলনের স্বপ্ন দেখছেন তারা। আগাম আলু উঠিয়ে তারা টমেটোর চারা রোপণ করেছিলেন। এখন টমেটো ক্ষেতে বাঁশের বাতা ও সুতা দিয়ে গাছ যাতে ঝড়-বৃষ্টি এবং
বরিশালের পাইকারি বাজারে তিন সবজি নিয়ে বিপাকে পড়েছেন বরিশাল বহুমুখী সিটি মার্কেটের ব্যবসায়ীরা।
রাজধানীর শেরেবাংলা কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ে (শেকৃবি) টমেটোর নতুন জাত উদ্ভাবন করেছেন বিশ্ববিদ্যালয়ের উদ্যানতত্ত্ব বিভাগের অধ্যাপক ড. আবুল ফয়েজ মো. জামাল উদ্দিন। জাপানের জেব্রা টমেটো নিয়ে দীর্ঘ ৭ বছর ক্রস, ব্রিডিং এবং রিয়ারিং করে গবেষণার পর সফলতা পেয়েছেন তিনি। নতুন জাতটির নাম রাখা হয়েছে 'সাউ রেড রুবি'।
সড়কের দুপাশে সবজির সমারোহ। সারি সারি দেশীয় ফলের গাছ ও শাক-সবজির মাচা। সবজি গাছে সবুজ লতাপাতা, ফুল-ফলে মাচাগুলো ভরে গেছে। এসব সবজি ও দেশীয় ফল-মূল কৃষকদের পুষ্টি চাহিদা মেটাচ্ছে। পাশাপাশি উৎপাদিত সবজি বাজারে বিক্রি করে কৃষকরা বাড়তি উপার্জন করছেন।
শীতকালীন টমেটো চাষে বিপ্লব ঘটিয়েছেন সুনামগঞ্জের কৃষকরা। তারা হেক্টরপ্রতি ২৫-৩০ টন টমেটো উৎপাদন করেছেন। জেলার উৎপাদিত টমেটো স্থানীয় চাহিদা মিটিয়ে বিভিন্ন অঞ্চলে সরবরাহ করা হচ্ছে। ভালো দাম পাওয়ায় খুশি চাষিরা। উৎপাদন খরচ বাদে হেক্টরপ্রতি ৫-৬ লাখ টাকা লাভ হয়েছে বলে জানান তারা। ফলে টমেটোর চাষ বাড়ছে। উচ্চ
মাদারীপুরের কালকিনিতে ভাসমান পদ্ধতিতে সবজি চাষ করেছেন অর্ধশতাধিক কৃষক। উপজেলার রমজানপুর ইউনিয়নের পানিতে ডুবে থাকা পরিত্যক্ত জমিতে সবজি চাষ করে সাড়া ফেলে দিয়েছেন তারা। তাদের দেখে জেলার অনেকে এ চাষে আগ্রহী হয়ে উঠছেন।
যমুনার নদীভাঙনে নিঃস্ব হাজার হাজার মানুষ। প্রকৃতির ভাঙা-গড়ার খেলায় পড়ে এসব মানুষের ঠাঁই হয় আবার যমুনার চরেই। চেষ্টায় ভর করে প্রকৃতিই আবার তাদের করে ঐশ্বর্যবান। এমনই যমুনার চরের নিঃস্ব মানুষের ঘুরে দাঁড়ানোর গল্প।
