শাকসবজি
মিরসরাইয়ের ১২০০ হেক্টর জমিতে শীতকালীন সবজি চাষ
চট্টগ্রামের মিরসরাই উপজেলায় এবার ১২০০ হেক্টর জমিতে শীতকালীন শাক-সবজি চাষ করা হয়েছে। মাঠে এখন সবুজের সমারোহ। উপজেলার ১৬টি ইউনিয়ন ও দুটি পৌরসভায় শীতকালীন সবজি চাষ করে লাভবান হচ্ছেন কৃষকেরা।
ট্যাগ
শীতকাল
শাকসবজি
শীতের যেসব সবজি বাড়ায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা
শীত মানেই একদিকে সুস্বাদু সবজির প্রাচুর্য, অন্যদিকে ঠান্ডাজনিত রোগের আশঙ্কা। তাই এই মৌসুমে শরীরের প্রতিরোধক্ষমতা মজবুত রাখা জরুরি। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সাপ্লিমেন্টের দিকে দৌড় না দিয়ে শীতের কিছু বিশেষ সবজি নিয়মিত খেলে স্বাভাবিকভাবেই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয়। চলুন জেনে নেওয়া যাক সেই সব সবজি সম্পর
পরিবেশ
শীতে ৬ ডিগ্রিতে নামতে পারে তাপমাত্রা, হতে পারে ঘূর্ণিঝড়ও
প্রকৃতিতে বইছে হিমেল হাওয়া। দেশের অনেক স্থানে জেঁকে বসতে শুরু করেছে শীত। এরই মধ্যে ১১ ডিগ্রিতে নেমেছে দেশের সর্বনিম্ন তাপমাত্রা। এই অবস্থায় চলতি মাসের দ্বিতীয়ার্ধে দেশে হানা দিতে পারে শৈত্যপ্রবাহ। সেই সঙ্গে ছয় ডিগ্রিতে নামতে পারে সর্বনিম্ন তাপমাত্রা। এছাড়াও চলতি মাসেই ধেয়ে আসতে পারে ঘূর্ণিঝড়।
ফলখেজুরের রস সংগ্রহে গাছ প্রস্তুতে ব্যস্ত মাগুরার গাছিরা, চিন্তা বাড়তি খরচ
২০২৫ সালের নভেম্বরে শীতের শুরুতে মাগুরার গাছিরা রস সংগ্রহের জন্য খেজুর গাছ চাঁছা ও পরিষ্কারের কাজ শুরু করেন। কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের হিসাবে জেলায় তখন প্রায় ১ লাখ ৫ হাজার খেজুর গাছ ছিল, তবে উপকরণের দাম বাড়ায় লাভ কমার শঙ্কা ছিল গাছিদের।
রান্নাবান্না
শুকনো চালের গুঁড়ায় চিতই পিঠা, যেভাবে হবে একদম পারফেক্ট
শীতকাল মানেই পিঠা-পায়েসের উৎসব। নতুন গুড়ের ঘ্রাণে যখন চারদিক ম ম করে, তখন গরম গরম চিতই পিঠা খাওয়ার আনন্দই আলাদা। তবে আজকাল ব্যস্ত জীবনে চাল ভিজিয়ে গুঁড়া করার সময় কোথায়। তাই অনেকে বাজার থেকে শুকনো চালের গুঁড়া কিনেই কাজ চালান। কিন্তু সমস্যা হলো এই গুঁড়ায় পিঠা ঠিক মতো ফুলে ওঠে না বা নরম হয় না। তবে একটু
ফল
নড়াইলে কমেছে খেজুর গাছ, গাছিরও অভাব
আবহমান গ্রামবাংলার ঐতিহ্য খেজুর রস সংগ্রহের এটাই সেরা সময়। রাতের শেষে কুয়াশা জানান দিচ্ছে শীতের আগমনী বার্তা। নড়াইলের কালিয়া উপজেলার গ্রামীণ শীতকালীন ঐতিহ্য খেজুরের রস ও গুড় দিয়ে তৈরি পিঠা-পুলি এখন প্রায় বিলুপ্তির পথে। গাছের সংখ্যা কমে গেছে, গাছির অভাবও প্রকট। ফলে হারিয়ে যেতে বসেছে চিরচেনা শীতের রসন
ফল
মানিকগঞ্জে খেজুর গাছ প্রস্তুতে ব্যস্ত গাছিরা
নভেম্বরের প্রথম সপ্তাহেই মানিকগঞ্জের গ্রামে গ্রামে বইতে শুরু করেছে শীতের হিমেল হাওয়া। শীতের আগমনি বার্তার সঙ্গে নতুন করে প্রাণ ফিরে পাচ্ছে খেজুর গাছ। সারাবছর অযত্নে পড়ে থাকা এসব গাছ এখন গাছিদের (রস সংগ্রহকারীদের) কাছে মূল্যবান সম্পদে পরিণত হয়েছে।
লাইভস্টক
বেড়েছে শীতের সবজির সরবরাহ, কমছে দাম
খুলনার বাজারে কমতে শুরু করেছে সবজির দাম। শীতকালীন সবজি বাজারে আসতে শুরু করায় সবধরনের সবজির দাম ১০-১৫ টাকা কমেছে। সবধরনের মুরগি কেজিতে ২০ টাকা পর্যন্ত কমেছে।
ফল
ঝিনাইদহে খেজুর রস সংগ্রহে বেড়েছে গাছিদের ব্যস্ততা
দরজায় কড়া নাড়ছে শীত। হেমন্তের শুরু থেকেই গ্রামীণ প্রকৃতিতে শীতের আগমনী বার্তা বইছে। ঝিনাইদহের প্রকৃতিতেও সাড়া ফেলেছে হেমন্ত। আসন্ন শীতে খেজুরের রস ও গুড় তৈরির প্রস্তুতি শুরু করেছেন গাছিরা। জেলার গ্রামে গ্রামে চলছে খেজুর গাছের পরিচর্যা। খেজুর গাছ প্রস্তুতের কাজে ব্যস্ত সময় পার করছেন তারা। গাছিরা জানা
শাকসবজি
বাজারে শীতের আগাম সবজি, কমছে দাম
উত্তরাঞ্চলের শস্যভাণ্ডার হিসেবে পরিচিত নওগাঁ জেলায় কুয়াশা জানান দিচ্ছে শীতের আগমনি বার্তা। আর এই আগাম শীতে স্থানীয় বাজারে আসতে শুরু করেছে ফুলকপি, শিম, টমেটোসহ নানান শীতকালীন শাকসবজি। এতে শুরুর দিকে দাম চড়া থাকলেও সপ্তাহের ব্যবধানে এসব সবজির দাম এখন কমতে শুরু করেছে। ন্যায্য মূল্য পেয়ে খুশি কৃষকরাও।
লাইভস্টক
১০ বছরে হাওরে পরিযায়ী পাখি কমেছে ৮৫ শতাংশ
সুনামগঞ্জে একসময় সুদূর সাইবেরিয়াসহ পৃথিবীর বিভিন্ন প্রান্ত থেকে হাজারো মাইল পথ পাড়ি দিয়ে প্রায় ২১৯ প্রজাতির পাখি আসতো। তারমধ্যে ৯৮ প্রজাতি পরিযায়ী, ১২১ প্রজাতি দেশি ও ২২ প্রজাতি হাঁসজাত। এসব পাখির কলকাকলিতে মুখর হয়ে উঠতো প্রান্তিক জনপদের এই এলাকা। কিন্তু বছরে বছরে সেসব পাখির আগমন কমেছে। গত দশ বছরে
লাইভস্টকশীতে পোলট্রি খামারের যত্ন: ব্রুডিং তাপমাত্রা, বায়ু চলাচল ও টিকা
শীতে মুরগির বাচ্চা গাদাগাদি করে মরছে? সপ্তাহ ধরে ব্রুডিং তাপমাত্রা, পলিথিনের বদলে চটের পর্দা, অ্যামোনিয়া নিয়ন্ত্রণ আর প্রাণিচিকিৎসকের পরামর্শে টিকা নিয়ে জেনে নিন কর্তৃপক্ষের তথ্য।
মৎস্য
শীতে মাছের খামারের যত্ন নেবেন যেভাবে
শীত এলে মাছ চাষিরা খামারের মাছ নিয়ে বিভিন্ন সমস্যায় পড়েন। ঠান্ডায় মাছ খাদ্য গ্রহণ অনেকটা কমিয়ে দেয়। এর প্রভাবে অতিরিক্ত খাদ্য পচে গিয়ে পুকুরে অ্যামোনিয়ার মাত্রা বৃদ্ধি পায়