সপ্তাহের ব্যবধানে রাজধানীর বাজারগুলোতে মুরগি, ডিম ও সবজির দাম আরও বেড়েছে। পাকিস্তানি কক বা সোনালী মুরগির দাম কেজিতে ২০ টাকা এবং ব্রয়লার মুরগির দাম কেজিতে বেড়েছে ১০ টাকা পর্যন্ত। ডজনে ডিমের দাম বেড়েছে ১০ টাকা। আর বিভিন্ন সবজির দাম কেজিতে ৫-১০ টাকা করে বেড়েছে।
মামুনূর রহমান হৃদয়
আমাদের দেশে একসময় গ্রামের প্রায় প্রতিটি পরিবারে মুরগি পালন করতে দেখা যেত। কিন্তু কালের বিবর্তনে বর্তমানে সেটি তেমন দেখা যায় না।
মো. ফিরোজ আলম লিংকন (৩৯)। বাড়ি গাইবান্দা জেলার সদর উপজেলার পলাশপাড়া গ্রামে। ওই গ্রামেরই মো. মকবুল হোসেন ও শেফালী সরকার দম্পতির প্রথম সন্তান তিনি। ফিরোজরা তিন ভাই, দুই বোন। অন্য ভাই-বোনেরা ভিন্ন ভিন্ন পেশায় জড়িত। তবে ফিরোজ পেশায় এক্সপোর্ট-ইমপোর্টের ব্যবসায়ী। মূলত চীনের সঙ্গে তিনি এক্সপোর্ট-ইমপোর্টের
নওগাঁর পোরশায় রোগের প্রাদুর্ভাবে উদ্যোক্তা রবিউল ইসলাম (৩০) নামের এক সোনালী মুরগি খামারির স্বপ্ন ফিকে হয়ে গেছে। খামারে পাঁচটি শেডে এক সপ্তাহের ব্যবধানে ১২ হাজার ৭০০ পিস মুরগির মধ্যে বর্তমানে ৭০০ পিস আছে। এতে তার প্রায় ১০ লক্ষাধিক টাকার ক্ষতি হয়েছে। প্রাণিসম্পদ অফিস থেকে নিবন্ধনভুক্ত 'এ শ্রেণির' এ খা
দেশের সামগ্রিক অর্থনীতিতে পুরুষের পাশাপাশি বড় ভূমিকা রাখছেন নারীরা। সময়ের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে এগিয়ে যাচ্ছেন তারা। গ্রামীণ অর্থনীতিতেও তাদের পথচলা আগের তুলনায় অনেক বেশি সমৃদ্ধ হয়েছে।
চলমান করোনা (কোভিড-১৯) পরিস্থিতিতে সরকার ঘোষিত লকডাউনে বিপাকে পড়েছেন পোল্ট্রি খামারিরা। এর সঙ্গে যুক্ত হয়েছে সিন্ডিকেটের দৌরাত্ম্য। ফলে ব্যাপক ক্ষতির সম্মুখীন হচ্ছেন ক্ষুদ্র ও মাঝারি আকারের পোল্ট্রি খামারিরা। এমন পরিস্থিতিতে অনেক খামারের উৎপাদন বন্ধ হয়ে গেছে।
মন্ত্রীসহ উপস্থিত সবার চোখ বিস্ময়ে ছানাবড়া। পোলট্রি মুরগি দিয়ে এত্ত খাবারের আইটেমও রান্না হতে পারে! মন্ত্রী আগ্রহভরে জিজ্ঞাসা করলেন, চিকেন আচারিটা কী? এটা কি আচার দিয়ে রান্না করা হয়েছে? পাশে থাকা স্মার্ট সেফ এগিয়ে এসে মন্ত্রীকে বিষয়টি বুঝিয়ে বলতে গিয়ে জানালেন, মোগল ও সুলতানি আমলের রাজা বাদশাহ থেকে
কৃষিমন্ত্রী ড. মো. আব্দুর রাজ্জাক বলেছেন, মুরগির মাংস নিরাপদ ও স্বাস্থ্যকর এই বার্তাটি সবার কাছে পৌঁছে দিতে হবে। ফার্মের মুরগিতে মানুষের আগ্রহ বাড়াতে হবে। সেই লক্ষ্যে কৃষি মন্ত্রণালয় প্রয়োজনীয় সহযোগিতা দেবে।
আমাদের দেশে শীতকালে কোনো কোনো অঞ্চলের তাপমাত্রা সর্বনিম্ন ৪-৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত নেমে যায়। এ সময় খামারি ভাইদের নানা সমস্যায় পড়তে হয়। এ কারণে শীতকালে মুরগির খামারে বিশেষ পরিচর্যার দরকার হয়। তাই লাভজনক খামার ব্যবস্থাপনার জন্য খামারি ভাইদের নিচের বিষয়গুলোর ওপর বিশেষ নজর দিতে হবে।
পোল্ট্রি পালন ও খামার ব্যবস্থাপনাবিষয়ক ব্যবহারিক জ্ঞান, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির সম্মিলন ঘটিয়ে দক্ষ জনবল তৈরির লক্ষ্যে বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ে (বাকৃবি) শিগগিরই চালু হতে যাচ্ছে দুটি অত্যাধুনিক অটোমেটেড পোল্ট্রি হাউজ। প্রায় দুই কোটি টাকার এ প্রকল্পটি পোল্ট্রি বিজ্ঞানের শিক্ষার্থীদের হাতেকলমে শিক্ষা ও
মাগুরার মহম্মদপুর উপজেলার নহাটা কলেজের দ্বাদশ শ্রেণির ছাত্র মির্জা ফারহান মাশুক ফাহিম। সে লেখাপড়া করার পাশাপাশি নিজ বাড়িতে গড়ে তুলেছেন দেশি মুরগির খামার। এখন ছোট পরিসরে করলেও ভবিষ্যতে বড় আকারে মিশ্র কৃষি খামার করার পরিকল্পনা রয়েছে এই তরুণের।
লাইভস্টক২০২০ সালের জুনে বাংলাদেশ প্রাণিসম্পদ গবেষণা ইনস্টিটিউট (বিএলআরআই) জানায়, তাদের উদ্ভাবিত নতুন জাতের মুরগি দেখতে দেশি মুরগির মতো এবং প্রতিষ্ঠানটির ভাষ্যে এর রোগবালাই কম, ওষুধও কম লাগে; একমাত্র বাজারজাতকারী হিসেবে চুক্তি করেছে আফতাব হ্যাচারি।
