নরম অথচ আলাদা দানা দানা, ভাত যখন স্বাদে পূর্ণ এটাই সেরা পোলাও। কিন্তু অনেক সময় আমরা চাই ঝরঝরে পোলাও, তবু ভাত হয়ে যায় নরম। তবে অল্প কিছু টিপস মানলেই আপনিও ঘরে বসে পাবে ঝরঝরে, সুগন্ধি পোলাও। যা উৎসবের দিন বা সাধারণ দুপুরের ভোজে সবাইকে আনন্দ দেবে। রান্নার ছোটখাটো কৌশলগুলোই ঠিক করবে পোলাও-এর স্বাদ ও দান
ফসল২০২৬ সালের ১৪ মার্চ রাতে শেরপুরের শ্রীবরদী ও ঝিনাইগাতী উপজেলায় ঝড়-বৃষ্টির সঙ্গে হঠাৎ শিলাবৃষ্টি হয়। ধান ও কলাচাষিরা ক্ষতির আশঙ্কা করছিলেন; প্রশাসন ও কৃষি বিভাগ ক্ষয়ক্ষতির তথ্য সংগ্রহ শুরু করে।
পরিবেশ২০২৬ সালের ১৪ মার্চ জাগো নিউজের প্রতিবেদনে বলা হয়, শেরপুরের নালিতাবাড়ীতে গারো পাহাড়ের গহিন বনে, বন্যহাতির বিচরণক্ষেত্র হিসেবে পরিচিত এলাকায়, স্থানীয় দুই ইউপি সদস্যের বিরুদ্ধে সিসি ব্লক কারখানা চালানোর অভিযোগ উঠেছে; অভিযুক্ত একজন বলেছেন ব্লক পুকুরপাড়ের জন্য, আর বন বিভাগ কাজ বন্ধ করে সরঞ্জাম জব্দ করার কথা জানিয়েছে।
খাগড়াছড়ির দীঘিনালায় স্থানীয় বাজার থেকে একটি বনমোরগ উদ্ধার করেছে বন বিভাগ। পরে সেটিকে পাহাড়ি বনে অবমুক্ত করা হয়।
রান্নাবান্নাবিশেষ দিনের মেন্যুর জন্য ২০২৬ সালের ১৪ মার্চ জাগো নিউজ ২৪-এর লাইফস্টাইল ডেস্ক চিংড়ি দুধে বিরিয়ানির রেসিপি প্রকাশ করে; পোলাও চালে রান্না করা এই বিরিয়ানিতে চিংড়ির সঙ্গে থাকে নারকেলের দুধ, ঘি ও বেরেস্তা।
ফল২০২৬ সালের ১৪ মার্চ জাতীয় সংসদ ভবন প্রাঙ্গণের গোলাপ বাগানে একটি করে আমের চারা রোপণ করেন স্পিকার হাফিজ উদ্দিন আহমদ ও ডেপুটি স্পিকার কায়সার কামাল। এর দুই দিন আগে ত্রয়োদশ জাতীয় সংসদের প্রথম বৈঠকে তাঁরা নির্বাচিত হন।
মজাদার ও ঝাল স্বাদের খাবার পছন্দ করেন অনেকেই। আর সেই তালিকায় বিশেষ জায়গা দখল করে আছে গরুর মাংসের কালা ভুনা। ঘন মসলা, ধীরে ধীরে ভুনে নেওয়া মাংস আর গাঢ় রঙের ঝোল সব মিলিয়ে এই পদটি ভাত বা পোলাওয়ের সঙ্গে দারুণ মানিয়ে যায়। খুব বেশি ঝামেলা ছাড়াই ঘরেই তৈরি করা যায় সুস্বাদু গরুর মাংসের কালা ভুনা। স
রাতের আঁধারেও যেন দিনের আলো। এ রকম এক কৃত্রিম আলোয় চাষ হচ্ছে ড্রাগন। দিন বাড়াতে কৃত্রিম আলো, অমৌসুমে তিনগুণ হচ্ছে ফলন। যশোরের শার্শায় 'লাইট ইনডোর্স' পদ্ধতিতে ড্রাগন চাষে ফিরেছে নতুন দিগন্ত। লাভবান হচ্ছেন চাষিরা, বাড়ছে চাষ। খুশি তারা। আধুনিক ইনডোর লাইটিং প্রযুক্তি ব্যবহার করে অমৌসুমে ড্রাগন চাষে রীতি
জয়পুরহাটের পাঁচবিবি ও আক্কেলপুরে পূর্ব শত্রুতার জেরে পৃথক দুটি পুকুরে বিষ প্রয়োগ করে মাছ নিধনের অভিযোগ উঠেছে। এতে দুই মাছ চাষির সব মিলিয়ে প্রায় ১৮ লাখ টাকার আর্থিক ক্ষতি হয়েছে।
পাহাড় ও হ্রদবেষ্টিত জেলা রাঙ্গামাটির ভাসমান হাট 'সমতাঘাটে' পুরোদমে উঠতে শুরু করেছে মৌসুমী ফল আনারস। তবে রমজানের শুরুতে ফলটির দাম চড়া থাকলেও এক সপ্তাহের ব্যবধানে তা প্রায় অর্ধেকে নেমে এসেছে। এতে উৎপাদন খরচ তোলা নিয়ে কৃষকরা কিছুটা শঙ্কিত হলেও লোকসানের কথা জানিয়েছেন দূর-দূরান্ত থেকে আসা পাইকারি ব্যবসায়
ময়মনসিংহের বাজারগুলোতে রমজানকে টার্গেট করে চড়া দামে বিক্রি হচ্ছে বিভিন্ন জাতের ফল। প্রতি কেজি ফলে ৫০-২৫০ টাকা দাম বাড়ানো হয়েছে। ক্রেতাদের অভিযোগ, ফলের বাজার মনিটরিং দুর্বল থাকায় অসাধু ব্যবসায়ীরা রমজানের সুযোগে বাড়তি দাম নিচ্ছে।
ফসল২০২৫-২৬ মৌসুমে দিনাজপুরে ৫৪ হেক্টরের লক্ষ্যমাত্রার বিপরীতে ৫৫ হেক্টর জমিতে সূর্যমুখীর চাষ হয়েছে বলে ২০২৬ সালের মার্চে জানায় কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর; জেলায় প্রায় ৬৯ মেট্রিক টন বীজ উৎপাদনের আশা করা হয়েছিল।
বাজারে এখন পাওয়া যাচ্ছে কাঁচা আম। আর গরমের দিনে তৃষ্ণা মেটাতে কাঁচা আমের এক গ্লাস ঠান্ডা শরবতের জুড়ি নেই। টক-মিষ্টি স্বাদের এই শরবত শরীরকে যেমন সতেজ করে, তেমনি গরমে ক্লান্তি দূর করতেও দারুণ কার্যকর। সহজ কিছু উপকরণ আর অল্প সময়েই ঘরে বসেই তৈরি করা যায় এই জনপ্রিয় গ্রীষ্মকালীন পানীয়। চলুন জেনে নেওয়া যাক
