মৎস্যসরিষার তেল, ভিনেগার ও পাঁচফোড়নে ইলিশ মাছের আচার তৈরির রেসিপি
ইলিশ দিয়ে ভাপা, ভুনা বা ঝোলের বাইরে সরিষার তেল, সরিষা বাটা, ভিনেগার ও পাঁচফোড়নে টক-ঝাল আচারও রাঁধা যায়, যা গরম ভাতের সঙ্গে খেতে ভালো লাগে। উপকরণ, ধাপ আর নিরাপদে রাখার নিয়ম।
ট্যাগ
খাদ্য নিরাপত্তা
মৎস্য
রান্নাবান্নানারকেল দুধে আস্ত মুরগির রোস্ট: ঘরে রান্নার রেসিপি ও প্রস্তুত প্রণালী
২০২৬ সালের ২৭ জানুয়ারি জাগো নিউজ ঘরে বসে নারকেল দুধে আস্ত মুরগির রোস্ট রান্নার একটি রেসিপি প্রকাশ করে; গরমমসলা, জয়ফল-জয়ত্রী ও বাদামবাটায় রাঁধা এই রোস্ট শেষ হয় বেরেস্তা ও ঘি দিয়ে।
পরিবেশইথিওপিয়ায় সেচের সিদ্ধান্ত কৃষকের হাতে, সৌর পাম্পের ৭০ শতাংশ খরচ দেবে সরকার
ইথিওপিয়ার কৃষি মন্ত্রণালয়ের কৃষক-নেতৃত্বাধীন সেচ উন্নয়ন (ফ্লিড) কর্মসূচিতে কৃষক নিজেই সেচব্যবস্থার ধরন ও আকার বেছে নেন এবং নগদ অর্থ দেন; সৌর পাম্পে সরকার দেয় ৭০ শতাংশ, ডিজেল পাম্পে ৪০ শতাংশ। বিশ্বব্যাংক ২০২৬ সালের জানুয়ারিতে কর্মসূচিটির অগ্রগতি তুলে ধরে।
রান্নাবান্নালালশাক দিয়ে মুরগির মাংস: শাক আর মাংসের ঘরোয়া রেসিপি
২০২৬ সালের ১৭ জানুয়ারি জাগো নিউজ ২৪ লালশাক দিয়ে মুরগির মাংস রান্নার একটি ঘরোয়া রেসিপি প্রকাশ করে। উপকরণ ও ধাপের সঙ্গে এখানে লালশাকের পুষ্টিমান, আয়রন শোষণ এবং কাঁচা মুরগি নিরাপদে সামলানোর বিষয়ে কর্তৃপক্ষের পরামর্শ দেওয়া হলো।
রান্নাবান্নাস্ট্রিট-স্টাইলে মিষ্টি আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই: ঘরে তৈরির রেসিপি ও নিরাপদে ভাজার নিয়ম
২০২৬ সালের ১২ জানুয়ারি জাগো নিউজের লাইফস্টাইল ডেস্কের প্রকাশিত রেসিপিতে মিষ্টি আলু লবণ ও ভিনেগার মেশানো পানিতে আধা সেদ্ধ করে, কাপড়ে শুকিয়ে, মাঝারি আঁচে সোনালি করে ভেজে মচমচে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানানোর নিয়ম দেওয়া হয়।
এগ্রোবিজরাষ্ট্রের প্রকৃতিতেই খাদ্য নিরাপত্তাহীনতার শেকড়, বলছে বাংলাদেশ নিয়ে একটি বই
২০২৬ সালের ৪ জানুয়ারি জাগো নিউজে প্রকাশিত এক মতামতে জাহাঙ্গীরনগর বিশ্ববিদ্যালয়ের সাবেক উপাচার্য আব্দুল বায়েস অধ্যাপক মোহাম্মদ মোজাহিদুল ইসলামের একটি বইয়ের পর্যালোচনা করেন, যার মূল যুক্তি হলো বাংলাদেশে লাখো মানুষের অভুক্ত থাকার কারণ সম্পদের অভাব নয়, রাষ্ট্রের প্রকৃতি।
ফসলখাদ্য ও পুষ্টি নিরাপত্তায় কৃষিতে বাড়তি মনোযোগের আহ্বান রাজশাহী কলেজের শিক্ষার্থীর
২০২৫ সালের ১৯ ডিসেম্বর প্রকাশিত এক লেখায় রাজশাহী কলেজের শিক্ষার্থী সুশ্রী সরকার বলেন, উৎপাদন বাড়লেও নিরাপদ, পুষ্টিকর ও সুষম খাদ্য এখনো বহু মানুষের নাগালের বাইরে; খাদ্য ও পুষ্টি নিরাপত্তাকে জাতীয় অগ্রাধিকারে আনতে হবে।
ফসলবিশ্ব খাদ্য দিবসে খাদ্য সচিব: কৃষি গবেষণার ফল কৃষকের কাছে পৌঁছাতে হবে
২০২৫ সালের ১৬ অক্টোবর ঢাকায় বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা কাউন্সিলে বিশ্ব খাদ্য দিবসের আলোচনা সভায় খাদ্য সচিব মো. মাসুদুল হাসান খাদ্য নিরাপত্তার জন্য কৃষি গবেষণার ওপর জোর দেন এবং গবেষণার ফল কৃষকের কাছে পৌঁছে দেওয়ার আহ্বান জানান।
ফসলকীটনাশকের লেবেলে সবুজ, হলুদ ও লাল রঙের পট্টি কী বোঝায়
কীটনাশকের মোড়কের নিচে সবুজ, হলুদ বা লাল রঙের পট্টি পণ্যটির বিষাক্ততার মাত্রা জানায়; এফএও ও ডব্লিউএইচও-র নির্দেশিকা অনুযায়ী লাল সবচেয়ে বিপজ্জনক, সবুজ সবচেয়ে কম।
মতামত
কৃষি ও খাদ্যচিন্তাই জন্ম দেয় দেশনায়ক
সৃষ্টির সূচনা থেকেই প্রাণীর প্রধানতম তাগিদ নিজেকে বাঁচিয়ে রাখা। খাদ্যশৃঙ্খল গড়ে তুলতে গিয়েই মানুষ ভেবেছে তার অন্য সব চাহিদার কথা। সভ্যতার শুরু থেকেই যত আন্দোলন-সংগ্রাম, তার মূলে কাজ করেছে মানুষের প্রধানতম স্বার্থ, খাদ্য। তাই যুগে যুগে অধিকার আদায়, শাসনব্যবস্থার পরিবর্তনসহ সব সংগ্রামের কেন্দ্রবিন্