আগামী বৃহস্পতিবার (১৯ জুন) শুরু হচ্ছে তিন দিনব্যাপী জাতীয় ফল মেলা। কৃষি মন্ত্রণালয়ের উদ্যোগে রাজধানীর খামারবাড়ির কৃষিবিদ ইনস্টিটিউশন (কেআইবি) চত্বরে এই মেলা হবে। মঙ্গলবার কৃষি মন্ত্রণালয় সূত্রে এই তথ্য জানা গেছে।
দেশের বড় বড় মোকামে আমের প্রত্যাশিত দাম পাচ্ছেন না চাষিরা। অতিরিক্ত গরমে অধিকাংশ জাতের আম পেকে গেছে একসঙ্গে। লোকসান কমাতে গত বছরের তুলনায় কেজিতে ১০-১৫ টাকা কমেই ছেড়ে দিচ্ছেন। ঈদের লম্বা ছুটিতে জেলার বাইরে আমের চাহিদাও ছিল কম। ছুটি শেষেও সেই ধাক্কা সামাল দিতে পারছেন না ব্যবসায়ীরা।
ফলগ্রীষ্মে বাজার ভরে ওঠে আম, জাম, লিচু, কাঁঠাল ও তরমুজে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা মৌসুমের তাজা ফল খাওয়ার পরামর্শ দেয়, আর মৌসুমের আগে ক্যালসিয়াম কার্বাইডে পাকানো ফল স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ।
ফল২০২৫ সালের ১৬ জুন জাগো নিউজ ২৪ ভারতীয় স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথশটসে লেখা পুষ্টিবিদদের বরাতে জাম খাওয়ার পাঁচটি সতর্কতা প্রকাশ করে: পানি, হলুদ, খালি পেট, দুগ্ধজাত খাবার ও আচার। স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষ ও গবেষণা এসব বিষয়ে কী বলে, তা মিলিয়ে দেখা হলো।
আম খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া সত্যিই কঠিন। গ্রীষ্মের প্রখর তাপে যখন শরীর ও মন ক্লান্ত হয়ে পড়ে, তখন এক টুকরো পাকা আম যেন হয়ে ওঠে প্রশান্তির পরশ। শিশুদের কাছে আম মানে আনন্দ; আর বড়দের কাছে তা শৈশবের মিষ্টি স্মৃতি। কাঁচা আমের টক স্বাদ যেমন জিভে আনে চমক, তেমনি পাকা আমের মধুরতা মনের গভীরে গে
চাঁদপুর সদরের শাহতলীতে পরিত্যক্ত সাড়ে তিন একর জায়গায় দৃষ্টিনন্দন ও দুর্লভ ফলের এক বাগান গড়েছেন সাংবাদিক হেলাল উদ্দিন। দেশি-বিদেশি নানা জাতের ফলগাছে সাজানো তার বাগানটি নদীকেন্দ্রিক এলাকায় নতুন করে ফল চাষের নতুন এক সম্ভাবনা সৃষ্টি করেছে।
বাংলার বৈশাখ ও জৈষ্ঠ্য মাসকে বলা হয় মধুমাস। মধুমাস বলার কারণও আছে। বছরের মধুর মধুর ফলগুলো পাওয়া যায় এই জৈষ্ঠ্য মাসেই। এই সময়ে জাতীয় ফল কাঁঠাল, ফলের রাজা আমে ছেঁয়ে যায় বাজার। যদিও আষাড় কড়া নাড়ছে দরজায়, তবে প্রচণ্ড গরম আবহাওয়ায় একটু মিষ্টি স্বাদ নিতে তাল শাসের যেন জুড়ি নেই। সঙ্গে আছে জাম আর লিচু। তবে
মুহাম্মদ নূরে আলম
রাজশাহী, নাটোর, নওগাঁ ও চাঁপাইনবাবগঞ্জে চলতি মৌসুমে আম কেনাবেচায় 'ঢলন' প্রথা বাতিল করা হয়েছে। এর পরিবর্তে চালু হয়েছে 'কমিশন' পদ্ধতি। আড়তদাররা চাষিদের কাছ থেকে প্রতি কেজিতে দেড় টাকা পর্যন্ত কমিশন নিতে পারবেন।
বাজার ছেয়ে গেছে কাঁঠালে। বাড়িগুলো সব জমে উঠেছে সুস্বাদু এই ফলের মিষ্টি গন্ধে। তবে খেতে মজা হলেও দোকানে পাকা ও মিষ্টি কাঁঠাল খুঁজে বের করা বেশ কঠিন। বিক্রেতার কথায় পাকা কাঁঠাল কিনে অনেকেই ঠকে যান। তাই আজ জেনে নিন পাকা ও রসালো কাঁঠাল চেনার কৌশল-
চলমান তাপপ্রবাহে তৃষ্ণা নিবারণের জন্য চাহিদা বেড়েছে ডাবের। কোরবানির ঈদকে কেন্দ্র করে রাজধানীর বাজারে ক্রেতা কমে যাওয়ায় কিছুটা কমেছে ডাবের দাম। তবে, হাতের নাগালে রয়েছে মৌসুমি ফল আম ও লিচুর দাম। পর্যাপ্ত জোগানও রয়েছে।
ফলবর্ষায় লাগানো ফলগাছের চারা বাঁচাতে ২০২৫ সালের জুনে জাগো নিউজ ২৪ ১২ দফা পরামর্শ দেয়: খুঁটিতে বাঁধা, বাঁশের খাঁচা, আগাছা দমন, মালচিং, সেচ, বয়স ও জাত অনুযায়ী সার এবং ফল তোলার পর ছাঁটাই। সারের পরিমাণ মেলানো হয়েছে বিএআরসির ২০২৪ সালের নির্দেশিকার সঙ্গে।
মৌসুমি ফল ও শরবতসহ নানান খাবারে ঢাকার কেরানীগঞ্জের কেন্দ্রীয় কারাগারে থাকা বন্দিদের স্বজনদের আপ্যায়নের ব্যবস্থা করেছে কারা কর্তৃপক্ষ।
